Заливний пиріг з капустою на кефірі
Інгредієнти:
Кефір - 300 мл.
Яйця - 2 шт.
Борошно - 1,5-2 склянки
Сода - 0,5 ч. л.
Сіль.
Капуста - 200 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль, мускатний горіх.
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную варіант простого, але дуже смачного заливного пирога з капустою. Взагалі, цим невигадливим тестом можна залити будь-яку начинку з одного або декількох інгредієнтів: овочі, рибу, м'ясо або навіть якийсь готовий салат... Заливні пироги роблять у двох варіантах: тісто-начинка-тісто або начинка-тісто.
Для заливного пирога з капустою на кефірі підготуйте кефір, яйця, вершкове масло, борошно сіль, соду, капусту (тут варіант з пекінської), спеції.
Для начинки капусту нашинкуйте і трохи потомите на вершковому маслі, хоча пекінську можна використовувати і сиру перемішану з вершковим маслом, посоліть і додайте мускатний горіх до смаку.
Для тіста збийте кефір/сметану, яйця і борошно з содою і сіллю.
Тісто вийде приблизно як на оладки. Капустну начинку покладіть на дно форми.
Залийте начинку тестом і запікайте пиріг у духовці при 180-200 градусах. Час залежить від висоти тесту у формі і від властивостей духовки.
Заливний пиріг з капустою готовий, його потрібно перевернути начинкою вгору. Він соковитий і ароматний, хороший в теплому вигляді і в холодному теж цілком:)
Приємного чаювання!