Заливний пиріг з капустою на сметані
Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 300 г
Сметана - 200 г
Борошно - 6 ст.л.
Яйце - 2 шт.
Майонез - 70 г
Розпушувач - 2 ч.л.
Зелена цибуля - 20 г
Кунжут - 1 ч. л.
Орегано
Базилік
Коріандр
Сіль
Цукор
Перець чорний мелений
Калорійність: 171 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Заздалегідь підготувати основні продукти для пирога.
У чашку вбити яйця, додати сметану і майонез, все добре розмішати вінчиком.
Борошно просіяти з розпушувачем, щоб вона збагатилася киснем і виріб був більш пишним, додати тріску цукру і тріску солі.
Розмішати все вінчиком. Тісто з консистенції має нагадувати сметану.
Для заливного пирога краще використовувати молоду білокачанну капусту, вона ніжна, соковита і дуже підходить для пирога, її слід нашинкувати. Додати до капусти сіль, чорний перець. Для тих, хто обожнює спеції, можете додати по щепотці орегано, базиліка, коріандра.
Якщо ж капуста - зимових сортів, її також нашинкувати і пом'яти руками, щоб вона дала трохи соку і стала м'якше.
Зелена цибуля вимити, обсушити, нарізати і додати в капусту, перемішати. Начинка готова.
Форму для пирога змастити рослинним маслом, вилити в неї половину тіста, на тісто викласти начинку з капусти і зверху залити тестом, що залишився. Посипати пиріг кунжутом, горішками, очищеними насінням соняшника або насінням льону - що вас більше влаштовує - і поставити в добре розігріту духовку.
Випікати заливний пиріг з капустою на сметані при 200 градусах приблизно 40 хвилин, враховуючи характер своєї духовки.
Готовий пиріг хороший і в гарячому, і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!
Дуже смачно зі сметаною!