Заливний пиріг з мінтаєм
Інгредієнти:
Майонез - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Курячі яйця - 3 шт.
Борошно пшеничне - 5-6 ст.л.
Розпушувач тіста - 0,5 ч.л.
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - 1 ст.л.
Панувальні сухарі - 1 ст.л.
Мінтай (філе) - 150 г
Сухі томати, базилік, часник (спеції) - до смаку
Насіння кунжуту, сухі трави - за смаком (для посипання)
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати всі продукти для заливного пирога з мінтаєм. Філе минта заздалегідь дістати з морозильної камери, розморозити, добре промокнути кухонними паперовими серветками, щоб прибрати всю зайву рідину з риби. Духовку прогріти до 180 градусів.
Взяти глибоку миску для приготування тесту - вбити в миску три великих курячих яйця.
Додати до яйць сметану і майонез. Відсоток жирності особливого значення не має, у мене сметана - 20%, майонез - 67%. Перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера.
Додати пшеничне борошно, сіль, перець і розпушувач тіста. Перемішати знову тісто.
При потребі борошна може знадобитися трохи більше, залежить від розміру яєць. Тісто має бути середньої густоти.
Підготувати форму для пирога, змастити рослинним маслом і присипати панувальними сухарями. Влити у форму половину тесту. Минтая нарізати невеликими шматочками, викласти в тісто, також посипати всі спеціями - сухі томати, базилік, часник, сіль і перець.
Поверх риби влити другу половину тесту. Посипати заготовку спеціями і кунжутом.
Випікати заливний пиріг з мінтаєм 40-45 хвилин. Перевірити готовність шпажкою. Готовий пиріг подавати до столу.
Приємного вам апетиту!