Заливний пиріг з сайрою і яйцем
Інгредієнти:
Яйце куряче - 2 шт.
Ряжанка будь-якої жирності - 200 мл
Борошно пшеничне - 130 г
Розпушувач - 1 ч.л. без верху
Сіль - 3 тріски
Сайра в олії - 100 г
Яйце відварене куряче - 2 шт.
Цибуля зелена - 5 г (2-3 стебля)
Сіль - 2 тріски
Олія рослинна - 1 ч. л. (для змащування форми)
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для заливного пирога з сайрою і яйцем.
Консервовану сайру перемістіть у глибоку ємність. Якщо багато масла, то злийте його, інакше низ пирога не пропечеться. Пам'ятайте її виделкою, подрібнена. Промийте стебли зеленого лука і подрібніть, додайте в ємність. Можна доповнити зелень кропом, петрушкою до смаку.
Відварені курячі яйця очистіть від шкаралупи, промийте у воді і наріжте дрібними кубиками. Додайте до іншої починки і перемішайте.
У глибоку ємність вбийте курячі яйця, влийте ряжанку будь-якої жирності, присипте сіль. Забийте все вінчиком або виделкою.
Усипайте пшеничне борошно і розпушувач. Втрутіть сухі складові в рідкі, замішуючи тісто. Воно повинно вийти густим, як на оладки. Залежно від величини курячих яєць вам може знадобитися трохи більше борошна - буквально на 1 ст.л. більше.
Змажте форму рослинною олією і вилийте в неї дві третини приготованого тесту.
Рівномірно викладіть на тісто рибну начинку.
Залийте її згори тестом. Розігріть духовку до 180 градусів і випікайте заливний пиріг з сайрою і яйцем приблизно 30-40 хвилин.
Не збільшуйте температуру в техніці, щоб не отримати сирий пиріг всередині. При високій температурі випічка зарум'яниться, а всередині не пропечеться! Краще на помірному нагріванні дати пирогу добре пропечися. Коли страва буде готова, витягніть її з духовки.
Остудіть пиріг і витягніть його з форми. Наріжте порційними шматочками і подайте до столу.
Приємного вам!