Заливний пиріг з сиром
Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Сода - 1 ч. л.
Яйця - 2 шт.
Масло вершкове - 120 г
Борошно - 1-2 склянки
Ванілін - 1 пачку
Цукор - 125 г
Сир - 400 г
Крохмаль - 1 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Вишня заморожена - 4 ст.л.
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Я люблю випічку з сиром і піку часто. Творог хороший сам по собі, але в випічці він просто незрівнянний. Це рецепт простого і швидкого пирога з сиром. Якщо додати ягід, то смак такого пирога буде вишуканим, а вигляд - ошатним. Так як до свіжих ягід ще дуже далеко, то я використовую заморожену вишню.
Отже, приготуємо всі продукти для заливного пирога з сиром, а ягоди попередньо розморозимо.
Кефір вилити в миску і додати соду. Перемішати і залишити хвилин на 7-10. Кефір прореагує з содою і спіниться.
Додати яйця, цукор, ванільний цукор і трохи борошна, перемішати. Масло розтопити.
Влити масло в тісто і перемішати. Якщо потрібно, додайте ще муки. Тісто має виглядати як густа сметана.
Приготуємо творожню начинку. У сир додати яйце і цукор до смаку. Розбити масу зануреним блендером до однорідності.
Додати вишню і крохмаль, перемішати. Начинка готова.
У форму викласти 1/3 тесту. Розрівняти і викласти всю творожу начинку. Увага! Якщо ви використовуєте звичайну круглу форму, то ділите тісто на 2 рівні частини.
Закрити все тестом і поставити випікати при температурі 190 градусів на 50 хвилин.
Готовий заливний пиріг з сиром вийняти з духовки і дати йому трохи охолонути.
Викласти пиріг на страву і присипати цукровою пудрою. Подавати до столу остиглим. Приємного апетиту!