Запалювання зі свининою

Якщо вам раптом захотілося смачної м'ясної страви з підливою, то рецепт зажарки зі свининою вам сподобається, адже на нього не доведеться витрачати дуже багато часу, зате вийде смачно і ситно.

Опис приготування:

Придивіться до цього простого рецепту, як приготувати зажарку зі свининою. Спосіб приготування, описаний у рецепті, дає можливість зробити заготівлю м'яса з підливою на кілька днів. Прийшовши ввечері з роботи, вам залишиться тільки зварити гарнір. Для цієї страви можна вибрати будь-яку частину свинячої м'якоті. Зміниться тільки час для того, щоб його знушити. У рецепті використовувалася вирізка. Суміш перців можна купити в магазині, а можна самостійно створити пропорцію з чорного, червоного перцю, кардамону. Взагалі використовуйте будь-який перець, який поважають у вашій родині.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/СвининаБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Свиняче вирізання - 600 Грам
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Томатна паста - До смаку
• Борошно - 3 Ст. ложки
• Лавровий лист - За смаком
• Перець запашний горошком - За смаком
• Суміш перців - До смаку
• Сіль - До смаку
• Олія рослинна - 3 Ст. ложки

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати «» Зажарка зі свининою «»

1. Перед тим, як приготувати зажарку зі свининою, помістіть м'ясо в холодну воду і добре помийте. Потім промокніть паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками. Товщина не більше 1,5 см. Покладіть шматочки м'яса в зручну ємність. Притрусите борошном. Струсіть гарненько ємність, тоді борошно покриє м'якоть з усіх боків.

2. Розігріть сковороду, влийте трохи пісного масла. Перекладіть шматочки свинини, пановані в борошні. Обсмажте шматочки свинини з усіх боків на сильному вогні.

3. Перекладіть обсмажене м'ясо в сотійник. Посоліть і поперчите залежно від вашого смаку. Залийте запалювання окропом так, щоб злегка прикрити м'ясо.

4. Приготуйте підливу. Для цього очищений лук наріжте маленькими кубиками. Помиту, почищену моркву натріть на великій терці. Обсмажте овочі на сковороді в розігрітому пісному маслі. Додайте томатну пасту. Розмішайте.

5. Влийте киплячу воду, покладіть пару лаврових листків. Дайте покипіти. Посоліть. Підливу влийте до тушкованої свинини. Потоміть ще хвилин 10 на повільному вогні.

7. Коли запалка зі свинини готова, дайте їй постояти пару хвилин і розкладайте на порційні тарілки. До неї подавайте будь-який улюблений гарнір, зелень. Приємного апетиту.