Запечена кольорова капуста зі спеціями

Інгредієнти:

Цвітна капуста - качан на 1,2 кг

Часник (сухий) - 0,5 ч. л.

Зіра - 0,5 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Оливкова олія (або інша рослинна) - 3-4 ст.л.

Сир (твердого сорту) - 40 г

Сметана 15% - 100 г

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Сік лимона - 1-2 ч.л. або до смаку

Зелень - за смаком

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Кольорова капуста - це корисний овоч з багатим вітамінно-мінеральним складом. Для тих, хто любить страви з кольорової капусти, сучасна кулінарія пропонує велику кількість різноманітних рецептів на будь-який смак. Сьогодні пропоную приготувати запечену капусту зі спеціями. Така капуста виходить не тільки апетитною і красивою, але і зберігає свої корисні властивості. Рецепт приготування дуже простий, спробуйте і переконайтеся в цьому самі.

Підготуємо продукти за списком.

Качан цвітної капусти поділяємо на невеликі суцвіття. Викладаємо їх в дуршлаг, промиваємо і обсушуємо.

Викладаємо в миску. Посипаємо підготовленими спеціями: зірою, сушеним часником, сіллю і перцем. Перемішуємо.

Поливаємо капусту оливковою олією і ще раз перемішуємо.

Викладаємо суцвіття цвітної капусти на противір, застелений фольгою або тефлоновим/силіконовим килимком.

Поміщаємо його в духову шафу. Запікаємо кольорову капусту зі спеціями при температурі 190-200 градусів 15-25 хвилин або до бажаної м'якості капусти. Щоб капуста запікалася рівномірно, в процесі запікання перемішайте її пару разів. За 5 хвилин до закінчення готування посипаємо капусту сиром, натертим на дрібній терці.

При бажанні, поки капуста знаходиться в духовці, можна швидко приготувати сметанний соус.

Для цього в мисці з'єднуємо сметану, сік лимона, сіль, перець, сушений часник і дрібно нарізану зелень: петрушку або кріп. Все добре перемішуємо, соус готовий.

По закінченню часу дістаємо капусту з духовки.

Запечена цвітна капуста зі спеціями готова. Подаємо гарячою як самостійну страву або як гарнір до м'яса або риби.