Запечена свиняча корейка
Інгредієнти:
Свиняча корейка - 1,5 кг
Свіжий розмарин - 2-3 гілочки
Часник - 1 голівка
Сіль, суміш мелених перців - до смаку
Мед - 1 ст.л.
Калорійність: 254 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Дуже смачна свинина виходить за цим рецептом. Мені здається, що поганої буженини взагалі не існує. Принаймні я не пробувала. Запекти свинячу корейку в духовці в фользі дуже просто. Складність полягає тільки в тому, що потім потрібно дочекатися, поки вона охолоне, а руки ж так і норовлять відчиняти ласий шматочок.
Свиняча корейка прикрасить не тільки повсякденний стіл, а й святковий. Гостям вона неодмінно сподобається. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі.
Для приготування запеченої свинячої корейки в духовці в фользі відразу підготуйте всі необхідні інгредієнти (мед не потрапив на фотосесію, тому що втік з магазину).
М'ясо помити і обсушити серветками. Суміш мелених перців змішати з сіллю і добре втерти в м'ясо, робити це масажними рухами, ніжно вдавлюючи кожну крупинку.
Очистити часник, нарізати тонкими слайсами. У м'ясі зробити гострим ножем невеликі проколи і вставити частину нарізаних слайсів часнику. Іншу частину викласти вздовж м'яса.
Зверху викласти помиті гілочки розмарину.
Щільно загорнути в два шари фольги і відправити в холодильник мінімум на 1 годину. Потім відправити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 1 годину.
Акуратно розкрити фольгу, прибрати розмарин, змастити медом і, більше не закриваючи, повернути в духовку на 5-7 хвилин.
Викласти запечену свинячу корейку на страву і дати їй час повністю охолонути.
Нарізати і подати на стіл.
Готуйте з любов'ю. Радуйте своїх близьких.