Запечений гарбуз з бринзою

Інгредієнти:

Гарбуз - 350 г

Вода - 50 мл

Бринза слабосолена - 180 г

Сіль і перець до смаку

Олія рослинна - 10 мл

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запечений гарбуз з бринзою - це неймовірно смачно! Я готую таку страву вже третій день поспіль на вечерю і вона мені не набридає. Якщо ви такий же, як я, любитель солодко-солоних смакових міксів в одній страві - обов'язково спробуйте його приготувати, благо в осінній сезон в гарбузах нестачі немає.

Бринзу купуйте м'яку, ніжної текстури, яка мажеться на хліб, як вершкове масло. Саме такий сир розплавиться і віддасть солодкому гарбузу свій аромат і смак. З твердою бринзою я ще не експериментувала, але підозрюю, що буде теж смачно.

Обов'язково додавайте трохи гарячої води в форму на дно, щоб гарбуз пропарився, став м'яким і оксамитовим на смак. Дуже доречні будуть сушені трави: розмарин, тем'ян, орегано - вибирайте їх за своїм смаком. Свіжі трави не рекомендую, вони своїм яскравим ароматом заб'ють смак усієї страви.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти для запікання гарбуза з бринзою в духовці і почнемо кулінарити!

Шматочок гарбуза очистіть від насіння, шкірки і промийте у воді. Наріжте ломтиками менше 1 см товщиною. Змажте форму олією та викладіть у неї гарбузову нарізку. Присоліть і поперчите до смаку. Розігріть духовку до 200 градусів.

Акуратно наріжте бринзу: овечу, коров'ячу. Викладіть пласти бринзи на гарбузову нарізку в форму. Влийте по стінці теплу воду. Помістіть саму ємність у духовку, накривши фольгою.

Через 20 хвилин фольгу зніміть і дайте страві підруменятися ще 3-5 хвилин. Акуратно проткніть гарбуз ножем або виделкою - вона повинна бути м'якою.

Викладіть запечений гарбуз з бринзою в тарілки і дайте трохи охолонути, а після прикрасьте свіжою зеленню. До столу страву подавайте теплою, але не холодною - бринза повинна тягнутися при дегустації.

Приємного вам!