Запіканка з буряка, моркви і кабачків
Інгредієнти:
Буряк - 200 г (2 шт.)
Морква - 250 г (3 шт.)
Кабачки - 350 г (2 шт.)
Яйця - 4 шт.
Йогурт - 250 г
Сіль - 1/2 ч. л.
Прованські трави - 1 ч. л.
Часник - 1 зубчик
Сир - 40 г
Свіжий кріп - до смаку
Олія - для змащування форми
Калорійність: 68 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування запіканки з буряка, моркви та кабачків підготуйте наступні інгредієнти: Промийте овочі і очистіть від шкірки.
Будь ласка, наріжте якомога тоншими кружечками, щоб вона пропеклася і стала м'якою.
Морквину наріжте гуртками трохи потовше.
А кабачки - ще товщі, вони і так м'які і соковиті.
У мисці з'єднайте компоненти для заливки: яйця, йогурт (або сметану), спеції (улюблені до смаку), часник (скористайтеся пресом або подрібніть ножем).
Перемішайте вінчиком/виделкою до однорідності.
Сформуємо запіканку. Форму змажте невеликою кількістю олії. На дно форми налийте трохи заливки, потім викладіть шар бурякових гуртків і знову полийте 2-3 ложками заливки. Таким чином викладіть всю буряку. Важливо, щоб кружечки не склеювалися і розділялися яєчною сумішшю.
Поверх бурякового шару, подібно до цього, викладіть моркву.
І нарешті - кабачки. Залийте все масою, що залишилася. Вона не повинна покривати верхній шар. Відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів, і готуйте протягом години. Готовність перевіряйте ножем - овочі повинні добре протикатися.
Хвилин через 45 натріть на дрібній тірці сир.
Посипайте їм і свіжим укропом запіканку і поверніть в духовку до закінчення приготування.
Запіканка з буряка, моркви і кабачків готова! Трохи остудіть у формі, розріжте і подавайте до столу. Приємного апетиту!