Запіканка з моркви і буряка
Інгредієнти:
Морква - 2 шт.
Буряка варена - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 ст.л.
Манна крупа - 2 ст.л.
Ізюм - 50 г
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Давно я не готувала правильних і корисних страв. Ось запіканка з моркви і буряка - якраз таке кушання. Можна сказати, що в рецептурі одні овочі, мінімум цукру (його, до речі, можна і зовсім не класти), ні грама борошна. Невелика кількість манки додасть форму і текстуру запіканці, а родзинки трохи підсолодять страву. На мій погляд, запіканка хороша на півдник. Також її зручно брати з собою в дорогу, на навчання або роботу. Не забудьте подавати готову страву зі сметаною, для особливих сластьон - з медом або варенням - так ще смачніше!
Ізюм заливаємо окропом на пару хвилин, після чого промиваємо, просушуємо і очищаємо від хвостиків.
У мисці з'єднуємо яйця і цукор. Збиваємо до однорідності.
Відварений і очищений буряк натираємо на великій терці.
Моркву (сиру) очищаємо і також натираємо.
Перекладаємо овочі в миску до яйець і цукру.
Перемішуємо і всипаємо манну крупу.
Наприкінці додаємо родзинок.
Ретельно перемішуємо і перекладаємо у форму для випікання. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин.
Запіканка з моркви і буряка готова! Приємного апетиту!