Заварні млинці на сироватці
Інгредієнти:
Сироватка - 0,5 л
Цукор - 2 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л. (без гірки)
Олія - 2 ст.л. (+ для смаження)
Розпушувач - 1 ч.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 250 г
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування заварних млинців на сироватці підготувати продукти за списком до рецепту.
Половину норми сироватки (250 мл) налити в глибоку миску. Додати цукровий пісок, сіль, курячі яйця і ретельно перемішати.
Потім ввести просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Перемішати, щоб не було грудок. Тісто на даному етапі буде досить густим, як на оладки.
Потім решту сироватки (250 мл) відправити на вогонь і довести до кипіння. Швидким рухом влити її в готове тісто і інтенсивно перемішати вінчиком. Таким чином ми отримаємо заварне тісто.
В самому кінці додати олію і знову перемішати. Накрити миску кухонним рушником і залишити на 10-15 хвилин.
По закінченню часу невелику частину тесту налити на розпечену сковороду і розподілити по всьому дну, формуючи круглий млинець. Якщо ви не впевнені в якості антипригарного покриття вашої сковороди, змажте її тонким шаром рослинної олії. Це потрібно буде зробити тільки перед спекотною першого млинця.
Смажити млинці на середньому вогні до рум'яного кольору з обох сторін. Аналогічним чином витратити все тісто.
Ось і все, дуже смачні, ніжні заварні млинці на сироватці готові. Подавати їх на стіл потрібно в теплому вигляді з медом, варенням або згущеним молоком. Також відмінним доповненням цієї страви може стати чашечка ароматного чаю або стаканчик прохолодного молока.
Приємного апетиту!