Зелена аджика з перцю і яблук
Інгредієнти:
Перець зелений солодкий - 700 г
Яблука - 300 г
Перець гострий - 1-2 шт. (за смаком)
Часник - 80 г
Цукор - 40 г
Сіль - 10 г
Оцет яблучний - 30 мл
Калорійність: 56 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Готуємо швидку аджику з перцю і яблук, яку можна подавати на стіл як закуску до будь-якого гарніру і м'ясної страви. Аджика має насичений зелений колір за рахунок забарвлення перцю. Солодкий перець чудово доповнюють кислі яблука, завдяки чому аджика має збалансований смак.
Зелена аджика з перцю і яблук не буде варитися, це збереже максимум корисних властивостей. Навіть без варіння аджика відмінно зберігається довгий час за рахунок великої кількості часнику і гострого перцю.
Перець розділіть на декілька частин, видаліть всі насіння всередині, ополосніть.
Часник очистіть від лушпиння, розділіть на зубочки. Стручки гострого перцю очистіть від насіння всередині.
З яблук зчистіть шкірку, видаліть внутрішню частину з насінням і прожилками, м'якоть ополосніть, наріжте дольками.
Всі підготовлені компоненти згорніть у чашу блендера. Перебийте їх до отримання густої однорідної маси. При бажанні можна скористатися м'ясорубкою. Гострий перець можна додавати частинами, паралельно пробуючи аджику на гостроту.
Зможіть перекласти в глибоку тарілку, присипте всі зазначені прянощі, влийте яблучний оцет. Відставте аджику в бік на 30-40 хвилин, щоб всі сипучі елементи розчинилися по максимуму. Спробуйте її на смак, при необхідності присипте відсутні спеції.
Сира зелена аджика з перцю і яблук готова до вживання. Перед подачею її краще охолодити в холодильнику.
Приємного апетиту!