Зелена аджика з перцю і яблук

Інгредієнти:

Перець зелений солодкий - 700 г

Яблука - 300 г

Перець гострий - 1-2 шт. (за смаком)

Часник - 80 г

Цукор - 40 г

Сіль - 10 г

Оцет яблучний - 30 мл

Калорійність: 56 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Готуємо швидку аджику з перцю і яблук, яку можна подавати на стіл як закуску до будь-якого гарніру і м'ясної страви. Аджика має насичений зелений колір за рахунок забарвлення перцю. Солодкий перець чудово доповнюють кислі яблука, завдяки чому аджика має збалансований смак.

Зелена аджика з перцю і яблук не буде варитися, це збереже максимум корисних властивостей. Навіть без варіння аджика відмінно зберігається довгий час за рахунок великої кількості часнику і гострого перцю.

Перець розділіть на декілька частин, видаліть всі насіння всередині, ополосніть.

Часник очистіть від лушпиння, розділіть на зубочки. Стручки гострого перцю очистіть від насіння всередині.

З яблук зчистіть шкірку, видаліть внутрішню частину з насінням і прожилками, м'якоть ополосніть, наріжте дольками.

Всі підготовлені компоненти згорніть у чашу блендера. Перебийте їх до отримання густої однорідної маси. При бажанні можна скористатися м'ясорубкою. Гострий перець можна додавати частинами, паралельно пробуючи аджику на гостроту.

Зможіть перекласти в глибоку тарілку, присипте всі зазначені прянощі, влийте яблучний оцет. Відставте аджику в бік на 30-40 хвилин, щоб всі сипучі елементи розчинилися по максимуму. Спробуйте її на смак, при необхідності присипте відсутні спеції.

Сира зелена аджика з перцю і яблук готова до вживання. Перед подачею її краще охолодити в холодильнику.

Приємного апетиту!