Новини
Зелена Шакшука
Кулінарія
Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Шпинат - 150 г
Кінза - 10 г
Петрушка - 10 г
Цибуля зелена - 3 шт.
Сельдерей - 1-2 стебля
Перець пекучий - за смаком
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія оливкова - 2 ст.л.
Кумин - тріска
Коріандр мелений - тріска
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Звичайно ж, ця страва сильно відрізняється від традиційної шакшуки, але останнім часом набирає не меншу популярність серед шанувальників здорового способу життя. Готувати зелену шакшуку потрібно дуже швидко, щоб не перетримати зелень на сковороді і в ній залишилися всі корисні речовини. Подавати зелену шакшуку можна і як самостійну страву, і зі свіжими овочами або салатом з них.
Підготуйте продукти за списком. Якщо шпинат ґрунтовий, обов'язково промийте кожен листок під проточною водою, оскільки потрібно добре вимити пісок. Так само помийте всю зелень, обсушіть.
Розігріть у сковороді оливкову олію, злегка обсмажте в ній нарізану селеру, додайте нарізану зелену цибулю, готуйте ще хвилину.
Крупно наріжте шпинат, додайте разом з кінзою і петрушкою в сковороду, готуйте пару хвилин, поки шпинат не стане м'яким.
Зробіть три поглиблення, вбийте яйця, намагайтеся білок максимально втопити в зелені. Додайте приправи, посоліть до смаку, посипте пекучим перцем.
Як тільки білок схопиться, зелену шакшуку можна подавати - жовток же буде служити соусом, який зробить зелень неймовірно смачною.
Подавайте в тій же сковороді. Смачно, корисно, приємного!