Зелені млинці зі шпинатом
Інгредієнти:
Борошно - 1 склянка;
Молоко - 1 склянка;
Вода мінеральна газована - 1/2 склянки;
Яйця - 3 шт;
Шпинат - невеликий пучок;
Цукор - 2 ч. л;
Сіль - 1/2 ч. л;
Олія рослинна - 1 ст.л;
Сало або смалець - невеликий шматочок (для змащування сковороди).
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Шпинат є чудовим природним барвником. Якщо додати його в тісто для млинців, то вони вийдуть красивими і смачними, а також набудуть незвичайного зеленого кольору. Погодьтеся, оригінально і яскраво! Обов'язково спробуйте приготувати їх на масляну.
Приготуйте необхідні продукти.
Шпинат помити. Покласти в блендер. Туди ж налити трохи води і подрібнити шпинат.
Яйця підіймати.
Влити до яйець молоко і ще трохи збити.
Додати шпинат з водою. Добре перемішати.
Однією рукою перемішуйте тісто, а другою невеликими порціями розсипайте борошно. Додайте сіль і цукор. Добре перемішайте.
Влийте в тісто 1 ст. ложку рослинної олії. Ще раз все перемішайте.
Сковороду поставте на вогонь. Змажте салом або смальцем. На розпечену сковороду виливайте половником тісто і рівномірно розподіляйте його по всій площі сковороди. Вогонь під сковородою повинен бути середній. Коли млинець зверху стане матовим, переверніть його на інший бік і обсмажте ще протягом 20-30 секунд.
Готові млинці можна подавати зі сметаною. Починку вибирайте за своїм смаком. Я вважала за краще начинити млинці несолодким сиром і зеленню. Млинці зі шпинатом дуже ефектно виглядають у парі з буряковими млинцями, рецепт яких наведено тут http://www.iamcook.ru/showrecipe/1350.
Приємного апетиту!