Зельц з курки в пляшці

Інгредієнти:

Курка - 800 г

Сердечки курячі - 200 г

Лавровий лист - 1 шт.

Перець горошком - 10 шт.

Сіль - до смаку

Вода - 1 літр

Калорійність: 140 Ккал

Загальний час приготування: 5 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування зельця з курки в пляшці знадобляться наступні продукти.

Для початку промийте курку, наріжте на частини, за бажанням зніміть шкіру, викладіть у каструлю.

Промийте сердечки і викладіть в каструлю.

Залийте водою так, щоб м'ясо було повністю у воді, у мене пішло близько літра. Доведіть до кипіння на сильному вогні, зменште вогонь на помірний, зніміть піну, накрийте кришкою і варите близько 1,5 годин.

За 20 хвилин до готовності додайте лавровий лист, перець горошком і сіль.

Витягніть курку з бульйону, остудіть.

Відокреміть м'ясо від шкіри і кісток, сердечки наріжте помільче.

Процедіть бульйон, знадобиться грамів 100-150.

Біля пластикової пляшки зріжте горлечко, викладіть м'ясо з бульйоном, м'ясо не повинно плавати в бульйоні, його може знадобитися трохи більше або трохи менше.

Затягніть пляшку харчовою плівкою і приберіть у холодильник мінімум на 4 години, до повного застивання.

Смачний, ситний зельц з курки в пляшці готовий.

Приємного апетиту!