Жульєн в тарталетках з грибами і сиром
Інгредієнти:
Тарталетки з пісочного тіста - 12 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Шампіньйони - 400 г
Олія - 1-2 ст.л. (для смаження)
Борошно пшеничне - 3 тріски
Суміш італійських трав - 1-1.5 ч. л. (за смаком)
Сметана - 150 г
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Цукор - 1 щепотка (за потребою)
Сир - 100 г
Калорійність: 175 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Жульєн в тарталетках з грибами і сиром - прекрасний варіант простої, ефектної і дуже смачної порційної гарячої закуски, яка підійде і для святкового застілля, і для затишної сімейної або романтичної вечері. Укутаний в золотисте мереживо розплавленого сиру і поданий до столу в мініатюрних тарталетках, шахрай не тільки виглядає витончено і святково, але і на смак виходить чудовим. Ідеальна страва для випадків, коли хочеться порадувати коханих або справити приємне враження на гостей без особливого клопоту на кухні. Спробуйте!
Для приготування вам знадобляться компоненти, вказані у списку.
Обсмажте дрібно нарізану ріпчасту цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, приблизно 7-8 хвилин.
Додайте дрібно нарізані шампіньйони і, перешкоджаючи, обсмажте все ще 10-15 хвилин, поки сік який дадуть гриби практично не випариться.
Присипте гриби 3 трісками борошна, додайте сушені трави і, перешкоджаючи, обсмажте ще 1-2 хвилини.
Додайте сметану. Добре все перемішайте, доведіть суміш до кипіння і готуйте ще 1-2 хвилини, до загустіння.
Вимкнувши вогонь, додайте до смаку сіль і мелений чорний перець. Якщо сметана - з легкою кислинкою у смаку, можна також додати 1 щепотку цукру, для того щоб злегка збалансувати смак.
Розподіліть підготовлений шахрай за тарталетками.
Присипте кожну тарталетку натертим сиром.
Помістіть тарталетки з жульєном під гриль або у верхню третину розігрітої до 180 градусів духовки на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться і апетитно не підруменюється, а потім подавайте до столу.
Жульєн в тарталетках з грибами і сиром готовий.