Журавлинний соус до м'яса
Інгредієнти:
Клюква - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Оцет яблучний - 2 ст.л.
Цукор - 3 ст.л.
Кориця - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Клюква - 150 г
Імбир - 5 см кореня
Мускатний горіх - 0,5 ч. л.
Цукор - 3 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Калорійність: 47 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати чудовий журавлинний соус до м'яса. Соус додасть вашій страві яскравий смак і ніжний аромат. Порадуйте себе і ваших гостей цим смачним соусом. Готується журавлинний соус не складно, можна приготувати впрок і зберігати в холодильнику до двох тижнів.
Я покажу вам два соуси, а ви зможете приготувати і свій власний, додавши улюблені спеції.
Журавлина не тільки дуже корисна ягода, але й дуже смачна!
Отже, приступимо до приготування журавлиного соусу до м'яса. Ось наші інгредієнти.
Рецепт 1
Для першого соусу візьмемо 150 г журавлини, промоєм і опустимо в каструлю. Туди ж додамо дрібно порізану цибулю.
Додамо трохи води (приблизно 100 мл) і загасимо журавлину з цибулею під кришкою протягом 10 хвилин. Далі можна пробити масу блендером до однорідності, але я залишила так. Влити в каструлю 2 ст.л. яблучного оцту, додати 3 ст.л. цукру, корицю та тріску солі. Загасити на повільному вогні ще 10 хвилин, соус загустіє і буде схожий на конфітюр. Журавлинний соус до м'яса з цибулею готовий!
Рецепт 2
У другому варіанті журавлиного соусу я використовувала лимон, імбир і мускатний горіх. Імбир натираємо на тьорці, приблизно такий шматочок.
150 г журавлини промоєм і опустимо в каструлю разом з натертим імбирем.
Додамо 100 мл води і загасимо на середньому вогні журавлину та імбир 10 хвилин. Тим часом натремо цедру одного лимона.
Додамо до журавлини мускатний горіх, 3 ст.л. цукру і цедру лимона. Можна також додати і сік лимона.
На повільному вогні загасимо журавлину ще 10 хвилин. Журавлинний соус до м'яса з лимоном та імбирем готовий! Пригощайтеся на здоров'я!