Зубатка в фользі в духовці
Інгредієнти:
Зубатка - 700 г
Гриби (шампіньйони) - 200 г
Томати - 200 г
Паприка - 10 г
Сіль - 3 г
Олія рослинна - 20 мл
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Зубатка в фользі в духовці - назва страви говорить і про склад, і про техніку приготування. Стейки запікаються порціями в мішечках з фольги. Гарнір до риби - злегка обсмажені шампіньйони і томати у власному соку. Фішка цього рецепта - в пануванні риби паприкою - і смакова добавка, і обманка - риба перетворюється на «» червону «». Приємного апетиту!
Підготуємо рибу - стейки зубаки, гриби, спеції, томати.
Маринуємо стейки в паприку - по 1 чайній ложці на стейк.
Мій гриб.
Нарізаємо гриби платівками.
Обсмажуємо гриби на гарячому маслі. Готувала королівські шампіньйони - при тепловій обробці більш насичений запах, схожий на аромат лісових грибів, за смаком відмінностей зі звичайними білими шампіньйонами не помітила.
Викладаємо на фольгу гриби.
На гриби - стейк, солимо.
На рибу - томати.
Закриваємо мішечок з фольги.
Аналогічно чинимо з другим стейком.
Випікаємо стейки зубатки в фользі в духовці при 180 градусах 45 хвилин.
Приємного апетиту!