Безглютенова дитина, або коли батьки ігнорують науку

Суворі обмежувальні дієти (веганська, безглютенова, сироїдіння тощо), які практикуються без медичних показань, рідко бувають корисні для дітей. Так, наприклад, діти-вегани не отримують з їжею вітаміну B₁₂, що може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям.

Погляд зовні і зсередини на тривожний і небезпечний ріст альтернативної медицини для дітей.

Першого разу, коли Деніел Біссоннетт (Daniel Bissonnette) побачив крекери у формі золотих рибок, фруктові кільця і синє десертне желе «Джелло», згадує його мати Ілана, він прийняв їх за щось для творчості. Йому було три роки, і його вихователь щойно роздав дітям їжу. Деніел почав розмазувати «Джелло» за листком паперу, зображуючи, мабуть, океан. Фруктові кільця вже перетворювалися на бульбашки, а яскраві помаранчеві крекери, ясна річ, на рибу, як раптом вихователь ошелешив Деніела, вручивши йому ложку. Подивившись навколо, малюк побачив, що інші діти їдять виданий їм матеріал.

«Він бачив їжу тільки в її необробленій сирій формі, - говорить Ілана Біссоннетт. - А в той день він дізнався, що речі поза домом, у зовнішньому світі, можуть бути зовсім іншими».

Ця історія може здатися неймовірною, але раціон Деніела в перші шість років його життя, розповідає Ілана, складався з сирої, веганської (строго вегетаріанської), натуральної (без ГМО), необробленої їжі, тобто він їв тільки сирі необроблені продукти і при цьому не вживав ніякого м'яса або іншої їжі тваринного походження. Таку дієту Ілана ввела, спираючись на власний досвід, набутий тоді, коли вона вирішила завагітніти. Переставши оберігатися, Ілана помітила, що її менструальний цикл порушений і не повертається до нормального. Вона і її чоловік шукали вирішення цієї проблеми, використовуючи звичайну медицину, але безуспішно. Тоді, рік потому, вона перейшла на веганську, в основному сиру, їжу. Її менструальний цикл, каже вона, повернувся в нормальне русло, і вона завагітніла Деніелом. Тому, коли прийшов час перевести малюка на тверду їжу, вона вирішила, що найкраще зробити це в рамках її власної дієти - незважаючи на заперечення як лікарів, так і родичів.

«Мої батьки вважали, - каже Ілана, - що я звихнулася, переходячи до веганства, до сироїдіння, до довгого годування грудьми» (три роки для Деніела і чотири роки для її другого сина, Адама). Це не було просто продовжене годування грудьми. "Це було практично виняткове годування грудьми протягом перших двох років. Мій підхід полягав у тому, щоб, вживаючи кращу їжу, виробляти краще грудне молоко і годувати їм моїх дітей ".

Біссоннетт не обмежилася власними синами, вона створила для батьків тригодинну аудіопрограму «Як ростити немовлят-сироїдів» (ціна - 75 доларів США), яка охоплює такі теми як зачаття, вагітність, годування грудьми та харчування дітей. Біссоннетт визнає, що вона не дієтолог або лікар. «Я знайшла експертів, які, як я знаю, могли б дати відповіді, і провела дослідження», - каже вона.

Біссоннетт - з тієї зростаючої армії батьків, які знецінюють звичайну їжу, а в багатьох випадках і звичайну медицину, щоб протоптати власну стежку в полі вирощування дітей. Яку кількість батьків ростить дітей безцукровими, безглютеновими, на сирій їжі або палеолітичній дієті, з'ясувати важко. Але подивіться, що продає ваш місцевий книжковий магазин або «Амазон», - і ви знайдете масу літератури на ці теми: від книги "Добре пристосовані немовлята: Хіропрактичне керівництво з цілісного виховання від вагітності до раннього дитинства "(Well Adjusted Babies: A Chiropractic Guide for Holistic Parenting from Pregnancy Through to Early Childhood), автор - австралійська хіропрактикеса Дженніфер Барем-Флореані (Jennifer Barham-Floreani), до книги "Кушать советы, как динозавр, Мала", ", Інтернет заполонили такі блоги як «Мама-сироїдка», «Мама-веганка», «Скормлений плодами» і «Палеомама». Автор цих блогів Сара Баллантайн (Sarah Ballantyne) опублікувала книгу «Палеоподхід» (The Paleo Approach) і стверджує, що палеодієта може допомогти лікувати і навіть перемогти аутоімунні хвороби, наприклад ревматоїдний артрит і псоріаз.

Про палеодієт читайте матеріал Олександра Соколова "" Дієта кам'яного століття ": рекламний міф та історична реальність "

Баллантайн переконалася в корисності палеодіети на власному досвіді. Канадська емігрантка, яка захистила докторську дисертацію з медичної біофізики в Університеті Західного Онтаріо (The University of Western Ontario, Western University), Онтаріо, а нині називає своїм будинком Джорджію, п'ять років тому шукала, як їй лікувати її псоріаз і екзему, і в результаті взялася робити те, що прийшло до неї само собою: зайнялася дослідженням. Баллантайн розробила власний варіант «дієти печерної людини» (так часто іменують палеодіету), який дає зелене світло фруктам, овочам, м'ясу, дарам моря, горіхам і насінням, але вимагає уникати всього молочного, зірений, бобів, рослинних олій, а також очищених або оброблених харчових продуктів.

«Мені здавалося, що моя дієта - явна крайність», - зізнається Сара. Однак вона вирішила випробувати її, і незабаром не тільки шкіра Баллантайн стала помітно чистіше, але, крім того, припинилися напади мігрені і пройшов синдром подразненого кишечника. Їй було приємно усвідомлювати, що вона дотримувалася дієти разом зі своїми дітьми - спочатку видаливши з їхнього раціону глютен (клейковину), а потім перевівши їх на палеодіету.

Баллантайн наполягає, що вона спирається тільки на солідні дослідження, але багато книг і блоги, присвячені альтернативному вихованню дітей, черпають інформацію з надзвичайно популярних, проте вельми спірних робіт про альтернативне харчування і здоров'я.

Яке первинне джерело онлайн-інформації про здоров'я використовують у своєму побуті Біссоннетти? Це - сайт Джозефа Мерколи (Joseph Mercola), противника вакцинації, представника альтернативної медицини, який раз у раз радить не довіряти професійним лікарям, науковим дослідникам і урядовим агентствам. У телепередачі The Dr. Oz Show Меркола був представлений як «людина, яку, на думку вашого доктора, вам краще не слухати».

Зараз, можливо, період буму для людей, що відповідають такому поданню. Альтернативні види лікування - зростаючий бізнес, а знаменитості і блогери поспішають проявити себе як знавці правильного способу життя і корисної їжі, захищаючи при цьому всіляку екзотику - від останнього писка дієтології до гомеопатичних засобів. Ми бачимо нині, що ця стихія підбирається до найбільш вразливих членів суспільства - дітей. Як уявляє собі батьківську турботу Кортні Кардашян (Kourtney Kardashian), знають більш ніж 50 мільйонів її підписників в «Інстаграмі». Ця інформація стала жуйкою для таблоїдних випусків новин, як і рішення Кортні ростити дітей на безглютеновій безмолочній дієті. Тим часом Рейнбо Марс (Rainbeau Mars), голлівудська йогиня і колишня глобальна посланниця Adidas, заохочує сім'ї ставати веганськими.

Але коли ж нетрадиційна батьківська турбота перестане заходити занадто далеко? Згідно з недавньою статтею на Gizmodo, популярному сайті, присвяченому технологіям, «того, хто посадив свою дитину на палеодіету, потрібно посадити у в'язницю». Минулого літа один італійський парламентарій під враженням цілої лавини резонансних повідомлень про малюків-веганів, яким потрібна була невідкладна медична допомога, запропонував ввести тюремний термін для батьків, які змушують своїх дітей дотримуватися веганської дієти.

Саджати у в'язницю - це, звичайно, крайність, але лікарі-дієтологи підтверджують, що дієта може бути небезпечною для дитини.

«При відмові від груп або підгруп харчових продуктів, у вас виникають проблеми, наприклад дефіцит вітамінів і мінералів», - говорить професійний дієтлікар Карен Куперберг (Karen Kuperberg), яка працює за програмою «Відставання в розвитку» (Failure to Thrive program) у Лікарні для ослаблених дітей (The Hospital for Sick Children) Взагалі, ми не рекомендуємо садити дитину на якусь дієту, тому що їй потрібно вживати різноманітні продукти з усіх харчових груп ".

Чи слід залишати на розсуд батьків вирішення питання про те, яка дієта повинна бути у їхніх дітей, хоча лікарі-професіонали проти якої б то не було дитячої дієти взагалі? Чи дозволяти батькам застосовувати для лікування їхніх дітей нетрадиційні засоби лікування, наприклад, з арсеналу хіропрактики або гомеопатії? Звичайно, батьки хочуть для своїх малюків тільки кращого з того, що можна побажати, але, збиті з пантелику дутими авторитетами, вони, незважаючи на самі благі наміри, можуть піти хибним шляхом. На дану тему Біссоннетт, виходячи, правда, з інших міркувань, висловилася так: «Це не те, чим вам хотілося б грати - це життя вашої дитини».

Феномен дітей, які сидять на химерних дієтах, не просто відображення модних новинок у сфері пошуку найбільш правильних форм харчування. Це, швидше, продукт цілого ряду більш широких культурних тенденцій. Наприклад, є тенденція поносити або фетишизувати якісь компоненти їжі, будь то цукор, жир, клейковина, сіль або білок. Візьмемо безглютеновий бум. Що може вимагати сісти на безглютенову дієту? Глютенова хвороба і аутоімунні розлади, від яких, за приблизними підрахунками, страждає лише один відсоток американців. Незважаючи на це, як показало обстеження 2015 року, майже кожен п'ятий американець прагне їсти харчові продукти без клейковини. Тим часом бурхливе зростання споживання білка зайшло так далеко, що фірма General Mills створила білковий сухий сніданок Cheerios Protein.

Поєднайте всі харчові поради і «дієтичне викручування рук» з напливом рекомендацій для батьків - через книги і блоги, які розповідають, як виховувати дітей, в діапазоні від виховання, заснованого на прихильності (attachment parenting), до «вертольотного» виховання і виховання «тигра» *, - і ви не станете дивуватися, чому в Північній Америці харчування дітей виявилося в зоні особливої уваги. Обстеження 2013 року, проведене незалежним американським рекламним агентством, виявило, що 52 відсотки батьків з покоління Y (покоління Міленіума) ретельно контролюють дієту їхніх дітей, тоді як додатки для відстеження їжі, наприклад Kurbo, дозволяють батькам і їхнім дітям контролювати звичний режим харчування за принципом світлофора (червоний: харчові продукти, яких потрібно уникати; жовтий: їжте помірно; зелений: пригощайтеся).

Інший фактор, що сприяє розвитку цікавого нас феномену, - поширення в нашій культурі невміння працювати з даними.

"Історії та розповіді завжди беруть гору над даними, - говорить Тімоті Колфілд (Timothy Caulfield), професор права та охорони здоров'я в Університеті Альберти (University of Alberta) і Канадської науково-дослідної кафедри права і політики охорони здоров'я. - Одна хороша стаття про Кортні Кардашян в журналі People з ілюстрацією на обкладинці завжди завжди завжди покладає на лопатки.

Тенденційно підібраними науковими фактами можна підкріпити майже будь-який аргумент. У наш час це дозволяє прихильникам альтернативної медицини або блогерам, у яких за плечима трохи більше, ніж історія особистого успіху, конкурувати в інтернеті з професійними лікарями і вченими будь-якої кваліфікації. Наприклад, заяву на сайті Мерколи про те, що деякі види бюстгальтерів можуть викликати рак, процитували лідери альтернативної медицини, а також один з антропологів у своєму дослідженні 1995 року. Ця «теорія» навіть після того, як онкологи не знайшли нічого подібного, гуляла далеко і вширу і врешті-решт знайшла притулок навіть на популярному (але в тій же мірі сумнівному) сайті Goop, який присвячений формуванню способу життя і курується нібито авторитетною в питаннях здоров'я володаркою Оскара Гвінет Пелтроу (Gwyneth Paltrow).

Один з часто цитованих пропагандистів сироїдіння (він миготить на сайті Біссоннетт) - Габріель Казенс (Gabriel Cousens), дієтолог-холістик, який стверджує, що можна позбутися діабету за 21 день, пройшовши курс лікування, в рамках якого всього через чотири дні відпадає необхідність приймати інсулін. Інша популярна фігура - Брайан Клемент (Brian Clement), дієтолог, який хвалився, що його спа-центр альтернативної медицини у Флориді лікує все, від лейкемії до розсіяного склерозу. (Департаментом охорони здоров'я Флориди йому було наказано припинити називати себе лікарем після лікування потерпаючих від лейкемії індіанських дівчаток з Онтаріо за допомогою ін'єкцій вітаміну C, лазерної терапії та сироїдіння).

Що стосується палеодієти, яка популярніша, ніж сироїдіння, то вона опинилася під градом критики з боку експертів. Що спирається на факти перевірки цієї дієти, проведеної для асоціації «Дієтлікарі Канади» (Dieticians of Canada) експертною комісією на чолі з Таніс Фентон (Tanis Fenton), дієтлікарем і епідеміологом Університету Калгарі (University of Calgary), показала, що «ряд положень, що використовуються для» палеанних для of Calgary). Медична школа Гарварду, судячи зі статті, опублікованої в 2015 році, дійшла такого ж висновку: «В даний час немає ніяких солідних наукових фактів, що дозволяють стверджувати, що палеодієта допомагає запобігати або лікувати багато хвороб». І все ж інтерес до неї анітрохи не згасає.

Дотримання суворої палеодієти насправді обіцяє дітям деякі вигоди: воно означає вживання в їжу цільних продуктів, а не перероблених у розфасованому вигляді, на які довго покладалися поспішаючі батьки. Але палеодієта може призвести і до серйозних недоліків харчування.

"Дитині довелося б споживати п'ять чашок приготованого шпинату, щоб отримати таку ж кількість кальцію, яка міститься в двох чашках молока, - говорить Фентон. - Пару чашок молока можна випивати щодня. Але я ніколи не зустрічала дитину, яка з'їдала б у день п'ять чашок приготованого шпинату ".

Фентон додає, що уникати зерен і бобів також не рекомендується, тому що в цих харчових продуктах може бути багато важливих вітамінів, мінералів і поживних речовин.

Не те щоб обмежувальні дієти - такі, як сироїдіння, веганська або палеодієта, - взагалі не варто застосовувати. Просто, дотримуючись їх, легко наламати дров. Крім того, часто в них немає ніякої необхідності для батьків, які шукають способи ростити більш здорових дітей.

Куперберг, дієтлікар Лікарні для ослаблених дітей у Торонто, бачила у своїй клініці дітей з різними дефектами: від когнітивного відставання до рахіту, розм'якшення кісток через брак вітаміну D або кальцію. Одна сім'я, згадує вона, дотримувалася дієти, яка включала в себе в основному фрукти, горіхи, насіння і саморобне мигдальне молоко. У результаті дитина потрапила до лікарні з дефіцитом вітаміну D, вітаміну B₁₂ тощо. і т. п., ну, загалом, за словами дієтлікаря, «список був нескінченним». Деякі сім'ї старанно дотримуються поради Куперберг повернути дитяче харчування в нормальне русло. Коли батьки не в змозі забезпечити дітям здоровий раціон, тоді, вважає дієтлікар, в крайніх випадках до вирішення проблеми повинна підключатися «Суспільство допомоги дітям» (Children's Aid Society).

Такі професіонали, як Куперберг, можуть, звичайно, допомогти лише дітям, які потрапляють до лікарні або клініки. Сім'ї із замореними дієтою дітьми нерідко залишаються поза полем зору лікарів. «Коли діти, особливо немовлята або малюки-дошкільнята, сидять вдома, про них нічого не можна дізнатися», - говорить Куперберг. У цьому випадку батьки ризикують нашкодити своїм невіглаством тим, кого вони люблять.

"Ось цікаве питання: коли батьківське невігластво переходить межу між розсудливістю і майже що знущанням? Я думаю, що коли ви так чи інакше наражаєте на небезпеку здоров'я дитини, тоді-то воно і стає проблемою ".

Колфілд вважає, що вирішити цю проблему може тільки наука. "Нам потрібно краще знати, що складає основу правильного харчування, - говорить він. - Нашому суспільству потрібна наукова і харчова грамотність. Найкраще, що можна робити в цьому напрямку, - працювати з кращими даними з доступних ".

Розгляньмо популярну безглютенову дієту. "Це - обмежувальна дієта, яка абсолютно не потрібна, - стверджує Пітер Грін (Peter Green), директор Центру целіакії в Університеті Колумбії (Celiac Disease Center at Columbia University). - Безглютенова дієта рятує життя тим, хто страждає від глютенової хвороби. Ми не вважаємо, що ця дієта хороша для тих, у кого такої хвороби немає ". Для дітей, каже Грін, безглютенова дієта часто створює дефіцит як вітамінів, так і клітковини. При цьому викликає тривогу той факт, що фірми, що виробляють безглютенові продукти, додають в них шкідливі компоненти для підтримки смаку. «Якщо безглютенові продукти користуються в батьківському середовищі великим попитом, то нерідко відсутність у них клейковини компенсують підвищеним вмістом солі», - додає Грін.

Аналогічну заяву можна знайти в торішньому коментарі, опублікованому в Journal of Pediatrics. Безглютенові харчові продукти у вакуумній упаковці, стверджується там, часто містять більше жиру і цукру, ніж еквівалентні харчові продукти з клейковиною. Інші дослідження виявили, що безглютенової дієти супроводжують ожиріння, зростання споживання калорій і вперше виявленої інсулінорезистентності. Що стосується тверджень про токсичність клейковини або про те, що безглютенова дієта ефективно запобігає розвитку у немовлят глютенової хвороби, то всі ці твердження автор коментаря в Journal of Pediatrics директор педіатричної програми Центру глютенової хвороби гастроентеролог Норелл Рейлі (Norelle Reilly) затаврувала як «надумані».

Грін обома руками за безглютенову дієту, якщо вона необхідна, з медичної точки зору. Але тут ще одна проблема. Вона пов'язана з самодіагностикою: своє власне здоров'я або здоров'я своїх дітей батьки можуть оцінити неправильно. Дослідження 2013 року, в якому брали участь люди, які повідомили про наявність у них набутої чутливості до глютену (non-celiac gluten sensitivity), показало, що «специфічні симптоми чутливості до глютену спостерігалися тільки у восьми відсотків учасників». "Якщо діти мають проблеми зі здоров" ям, потрібно медичне обстеження, а не припущення [батьків], що справа в клейковині ", - каже Грін.

Але яке значення мають багаторічні наукові публікації Гріна про те, чому не треба боятися клейковини, або численні лекції Фентон про причини, за якими не слід сідати на палеодіету, або багаторазові рекомендації Куперберг, згідно з якими батькам не варто вводити для себе і дітей ніяку форму дієти, крім збалансованого харчування, якщо всі ці зусилля зводяться нанівець впливом багатих і відомих особистостей - таких як Кардашян або Пелтроу - або рекламними роликами знаменитого кухаря - такого, як австралієць Піт Еванс (Pete Evans)!

Публікація кулінарної книги Еванса з палеорецептами "Малюк Ням-Ням: Палеопуть для нових мам, немовлят і малюків "(Bubba Yum Yum: The Paleo Way for New Mums, Babies and Toddlers) була відкладена, коли Асоціація охорони здоров'я Австралії (Public Health Association of Australia) привернула увагу до серйозної проблеми, а саме до того, що ця книга пропонує рецепт дитячої печінкової страви, в якій кількість вітаміну А в 10 разів перевищує щоденний максимум, для малий. «Дуже ймовірно, що, якщо ця книга буде видана, яка-небудь дитина може померти», - сказала Хедер Йітман (Heather Yeatman), президент Асоціації громадської охорони здоров'я Австралії, відповідаючи на запитання місцевих ЗМІ. Видавець махнув на книгу рукою, але Еванс вирішив видати її самостійно з незначними виправленнями. Асоціація Дієтлікарів Австралії (Dieticians Association of Australia) заявила, що рецепт печінкової страви і після переробки становить серйозну небезпеку, незважаючи на нове ім'я, яке придумав для цієї страви Еванс, - «Каша щасливого животика» («Happy Tummy Brew»).

Частково секрет привабливості нових дієт - шкода, яку несуть більш звичні форми харчування. Безглютенова або безмолочна дієта суперечать рекомендаціям більшості дієтологів, але, крім того, - і в цьому їх схожість з тим, що без всяких дієт звично роблять мільйони північноамериканських батьків, - дають дитині можливість регулярно відвідувати ресторани швидкого харчування або об'їдатися попкорном і солодощами вдома. У Канаді, згідно з доповіддю сенату, зробленою в 2016 році, 13 відсотків дітей у віці від 5 до 17 років страждають від ожиріння, що майже втричі вище, ніж у 1980 році. Ще 20 відсотків мають надмірну вагу, і негативний вплив зайвих кілограмів варіює від діабету 2-го типу до хронічних емоційних розладів.

Але недоліки звичайного харчування не є прямою дорогою до альтернативного харчування або до альтернативної медицини, зазначає Колфілд. Коли прихильники останньої, каже він, стверджують, що деяким методам звичайної медицини бракує науковості, "це - аргумент на користь кращої науки", на протилежність "такому ось гаслу альтернативної медицини: "Ми хочемо, щоб прийшла наша черга займатися марним лікуванням" ".

Батьки, які присвячують себе новомодним дієтам, дещо в чому дійсно краще багатьох інших: вони ретельно стежать за харчуванням своїх дітей. Крім того, вони можуть більш пильно ставитися і до інших факторів здоров'я, наприклад, піклуватися про те, щоб їхні діти робили фізичні вправи. Спирайся ці батьки на хорошу науку, їхнє завзяття було б похвальним. А ось сумнівна наука може призвести до біди.

Урок, за допомогою якого Катя Нова (Katya Nova) засвоїла цю істину, був жорстоким. Родом з Едмонтона, Нова планувала ростити свого сина Сіону (Zion) на веганській дієті - і у неї були тисячі підписників в «Інстаграмі», що дарували їй море любові, поки вона йшла веганською дорогою. Але раптом, коли у Сіону стали прорізатися зуби, трапилася неприємність. Один зуб майже однорічного малюка, згадує Катя, почав розпадатися. «Це сталося дуже швидко, - каже Нова. - Його зуби такі слабкі».

Вона вирішила ввести в дієту Сіону деякі продукти тваринного походження, такі як жир з тріскової печінки і молоко корів трав'яного викорму. Про своє рішення Катя сповістила в соціальній мережі. "Моїх передплатників в" Інстаграмі ", - розповідає вона, - через 48 годин стало менше на 2000 осіб. Було багато сердитих веганів, які говорили: «Як ви смієте використовувати свою величезну платформу для заяви про те, що веганська дієта може не підходити для всіх дітей?»

Проте, за словами Нови, її сім'я відмовилася від ярликів і не буде битися в істериці, якщо Сіон, відзначаючи свій день народження, з'їсть шматок святкового пирога.

«Я можу зрозуміти небезпеку мами-вегетаріанки, яка захоплена етичною стороною веганізму, але не знає, як придумати дійсно збалансовану дієту, - каже вона. - Це може загрожувати здоров'ю дитини».

Дійсно, заголовки ЗМІ буквально кричать про те, що справа закінчується трагічно, коли надмірно категоричні ідеї про «повністю натуральну» їжу або медицину - у випадку з дітьми одне дуже тісно пов'язане з іншим - заходять занадто далеко. У Міссіссозі, Онтаріо, в 2011 році дворічна Матіна Хосанна (Matinah Hosannah) померла від ускладнень, викликаних астмою, і серйозного недоїдання, породженого браком вітамінів D і B₁₂ у веганській їжі. Подібний трагічний результат стався в 2012 році з 19-місячним Езекіелем Стефаном (Ezekiel Stephan) з графства Кардстон, Альберта. Його батьки прийняли менінгіт їхнього малюка за круп і лікували хворобу такими натуральними засобами, як екстракт оливкового листя, часник, гострий перець і хрін. Коли дитині стало гірше - його крихітне тіло настільки окостеніло, що Езекіеля не можна було посадити в автомобіль - батьки проконсультувалися не з педіатром, а з натуропатом, і той призначив лікування ехінацеєю. Коли з аномальним диханням Езекієль потрапив до Дитячої лікарні Альберти в Калгарі, його швидко помістили у відділення реанімації, але через два дні він помер. Минулого літа Давид і Коллет Стефани (David and Collet Stephan) за те, що не вжили необхідних заходів для лікування дитини, були засуджені до чотирьох місяців в'язниці і домашнього арешту відповідно.

Тому, хто хоче побачити, що означає жити з натуральною медициною, Майкл Рідер (Michael Rieder), клінічний фармаколог і професор педіатрії в Університеті Західного Онтаріо, пропонує відправитися в Афганістан.

«З точки зору охорони здоров'я XXI століття, важко відшукати країну, яка натуральніше Афганістану», - стверджує він. Сьогодні з кожних 10 дітей, народжених в Афганістані, тільки один доживає до п'яти років. «Більшість дітей помирає до року, і в основному від інфекції, - каже Райдер. - Ось, що відбувається, коли немає вакцинації або відсутні антибіотики».

«Ми сповзаємо в темну епоху відносності будь - якого знання», - вважає Колфілд. - Цього немає в інших галузях науки. Немає альтернативної фізики або людей, які вірять, що існує натуральна цілюща сила, яку можна використовувати для будівництва мостів. Але в галузі медицини ми бачимо приголомшливу толерантність по відношенню до альтернативної, ненаукової точки зору ".

Нав'язування немовлятам і дітям старшого способу життя, обраного дорослими, нерідко виходить за рамки дієти і веде в царство альтернативної медицини. У клініці «Квітуче природне сімейне здоров'я» (Thrive Natural Family Health clinic) в Торонто Дженніфер Вайз (Jennifer Wise) прагне розсіяти всі упереджені уявлення про її роботу як педіатра-хіропрактика з новонародженими, коли їм лише день від роду і їх виписують додому. "Існує уявлення, що хіропрактики ламають кістки. Але ми не працюємо в стилі кун-фу, - каже вона. - Маючи справу з малюками, ми, звичайно, уникаємо грубих маніпуляцій. Тут дуже ніжний контакт. Зазвичай це всього лише утримування в тому чи іншому положенні, легкий дотик, легкий натиск ". За словами Вайз, вона використовує силу, порівнянну з тією, яку застосовують у бакалеї, перевіряючи, чи стиглий помідор.

Але іншим хіропрактикам варто працювати не настільки «ніжно», як на вірусному відео, розміщеному в інтернеті австралійським хіропрактиком Іан Россборо (Ian Rossborough) - майже мільйон переглядів, - який з кришталем кісток вивернув хребет чотириденної дівчинки, намагаючись лікувати її коліку. Новонароджена відразу ж закричала. Серед перших негативних онлайн-відгуків виявився відгук Австралійського агентства з регулювання медичних працівників (Australian Health Practitioner Regulation Agency). Агентство негайно заборонило Россборо маніпуляції з хребтом будь-якої дитини молодше шести років і будь-якого виду хіропрактичне лікування по відношенню до дітей молодше двох років.

Вайз каже, що пацієнти приходять до неї з різних причин "