Пельмені-рулетики

Інгредієнти:

Пшеничне борошно - 600 г

Вода (холодна) - 300 мл

Куряче яйце - 1 шт.

Сіль - 0,5 ч. л.

Олія - 2 ст.л.

Свинина - 400 г

Цибуля - 150 г

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Калорійність: 244 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Черговий варіант пельменів для ледачих. Цього разу пельмені будуть у вигляді рулетиків. В принципі, смак вони мають звичайний - пельменний, а от ліпити такі палички-рулетики легше, та й швидше, ніж пельмені в класичному вигляді. Приступимо!

Для приготування пельменів-рулетиків вам знадобляться: борошно пшеничне, олія, яйце, сіль, вода, свинина, цибуля, мелений перець.

Спочатку приготуйте тісто. Для цього насипте пшеничне борошно в миску, зробіть у центрі поглиблення, присипте в нього сіль, вбийте яйце і влийте холодну воду з рослинною олією. З усіх цих інгредієнтів вимісіть тісто і залиште на 15-20 хвилин.

Відпочивши тісто вимісіть повторно, при необхідності підсипайте борошно, ось таким воно має в підсумку стати.

Для фаршу свинину і почищену цибулю наріжте.

Перекрутіть на м'ясорубці м'ясо, цибулю, посипте у фарш сіль і перець, перемішайте як слід.

Тісто розділіть на кілька частин. Розкатайте кожну з них і наріжте довгими прямокутними пластинами, які в свою чергу розріжте на невеликі прямокутнички. На один бік такого прямокутного шматочка тіста викладіть ковбаску з фаршу, загорніть рулетик, щільно скріпіть тісто з усіх боків, ховаючи начинку. Так само сформуйте інші пельмені-рулетики.

Відваріть підготовлені пельмені-рулеткії в киплячій воді з сіллю трохи довше, ніж звичайні пельмені - хвилин 7-8 після їх закипання.

Подавайте пельмені-рулетики як звичайні пельмені - в гарячому вигляді з маслом, сметаною, або як вам більше подобається.

Приємного апетиту:)