Топ-5 рецептів: дієтичні супи, які нескладно приготувати
Закінчилися цікаві здорові рецепти в кухонній книзі? Ділимося ідеями, як приготувати кращі дієтичні супи, - страви підійдуть не тільки для схуднення, але і для підтримки хорошого самопочуття.
Що приготувати на вечерю, щоб не набрати вагу? Дієтичні супи - справжній порятунок. Пропонуємо 5 рецептів на будь-який смак.
Дієтичний суп з кабачків
Інгредієнти:
- 100 г свіжої квасолі
- 50 г томатів
- голівка ріпчастої цибулі
- 6 зубчиків часнику
- сіль
- перець
- пучок укропу
- кабачок
- 8 суцвітей броколі
- 150 г горошка
Як приготувати:
- Розгадайте квасолю і помідори до консистенції пюре. Додайте свіжий горошок.
- Додайте до суміші овочів основні інгредієнти для смаку:італійську приправу, цибулю, часник, сіль, перець і кілька склянок води. Після того як майбутній суп закипить, зменшіть вогонь і залиште варитися страву ще на 10-15 хвилин.
- Нашинкуйте кабачок і броколі. Киньте інгредієнти в суп і варите до тих пір, поки овочі не приготуються. Готовність можна перевірити виделкою - броколі і кабачок повинні розм'якнути. Оптимальний час приготування - від 15 до 20 хвилин.
Дієтичний суп-пюре
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 10 листя капусти
- головка броколі
- 4 чашки овочевого бульйону
- кабачок
- головка часнику
- 5 чайної ложки кінзи
- 5 чайної ложки петрушки
- сік одного лимона
- 3 столові ложки сирої нерафінованої кокосової олії
- чверть чайної ложки солі
Як приготувати:
- Розігріть у каструлі натуральну кокосову олію. Киньте в нього цибулю і пасеруйте 5 хвилин, потім додайте основні овочі - кабачок, капусту і броколі. Готуйте їх 5 хвилин.
- Вилийте весь бульйон і доведіть суп до кипіння. Далі встановіть мінімальний вогонь і варите суп під кришкою 15-20 хвилин.
- Зніміть страву з вогню і додайте часник. Зачекайте 15 хвилин, щоб суп трохи охолов.
- В кінці додайте зелень і перемішайте суміш міксером до однорідної маси.
Дієтичний овочевий суп
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 голівки цибулі
- чайна ложка імбиря
- зубчик часнику
- 800 мл овочевого бульйону
- 2 невеликі кабачки
- по 0, 5 чайної ложки солі та перцю
- столова ложка свіжого лимонного соку
- 1/16 чашки нарізаного солодкого червоного перцю
Декоруйте страву шинкованою червоним перцем і зеленою цибулею.
Як приготувати:
- Нагріть масло на середньому вогні. Наріжте цибулю і киньте її в олію. Додатково підлийте воду, щоб цибуля не засмажилася. Додайте інші овочі і варите 3 хвилини.
- Змішайте подрібнений імбир і часник і додайте приправу до овочів.
- Через хвилину розбавте овочі несоленим бульйоном і накрийте кришкою суп. Варите 10 хвилин.
- Збийте готові овочі блендером і додайте в суп лимонний сік. Декоруйте страву шинкованою червоним перцем і зеленою цибулею.
Дієтичний суп з куркою для схуднення
Інгредієнти:
- курячі грудки
- курячий бульйон
- цибулина
- головка броколі
- морква
- 100 г гороху
- оливкова олія
- чайна ложка яблучного оцту
- імбир
- часник
- мелена куркума
- сіль
- перець
Як приготувати:
- У нагріту оливкову олію киньте нарізану цибулю, імбир і часник. Потім покладіть у сковороду цілі сирі курячі грудки. Влийте бульйон і заправте суп овочами і приправами - морквою, яблучним оцтом, червоним перцем, куркумою і сіллю. Для приготування використовуйте солодкий болгарський перець.
- Як тільки суп закипить, продовжуйте його варити на повільному вогні до готовності курячого м'яса. Потім дістаньте курку, покладіть її на розділову дошку і нашинкуйте.
- Додайте в суп броколі, горох і петрушку. Продовжуйте варити на повільному вогні до готовності жорстких овочів. Шматочки курки закиньте в каструлю.
- Як тільки броколі стане ніжною, посоліть і поперчите суп.
Дієтичний суп з сиром
Інгредієнти:
- 1 столова ложка масла
- 0,5 цибулини
- 4 зубчики часнику
- 4 чашки суцвіття броколі
- 3 чашки курячого бульйону
- 2 чашки тертого сиру чеддер
- 50 г вершкового сиру
- 50 мл вершків
- 1 чайна ложка молотого чорного перцю
Як приготувати:
- Повністю розтопіть вершкове масло в глибокій каструлі. Приправте нагріту олію цибулею та часником. Перешкоджайте суміш 30 секунд.
- Киньте броколі, налийте бульйон і поперчите. Варите доти, доки броколі не стане м'якою.
- Продовжуйте варити суп на мінімальному вогні. Зробіть пюре з готового броколі і покладіть його назад в суп.
- Додайте вогонь і додайте вершковий сир. Розмішайте, щоб сир розплавився.
- Коли суп закипить, забавте вогонь і повільно додайте густі вершки.
- Далі киньте сир чеддер горстю і заважайте, поки він повністю не розплавиться.
Замінюйте важкі страви легкими і низькокалорійними рецептами. Зазвичай вони підходять не тільки для худіючих, але і для тих, хто дотримується здорового харчування.