Аджика «Абхазька»
Інгредієнти:
Перець гострий - 12 шт;
Коріандр мелений - 1 ст.л;
Сіль - 0.5 склянки;
Часник - 250 грам;
Петрушка свіжа - 1 пучок;
Базилік фіолетовий - 1 пучок;
Горіхи волоські - 0.5 склянки.
Калорійність: 209 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У страв, приготованих з використанням аджики, просто запаморочливий аромат! Таку аджику чудово додати в борщ, до м'ясних стравах і до курки, але тільки в невеликих кількостях.
Для приготування аджики нам знадобляться такі продукти: перець гострий, часник, горіхи грецькі, сіль, коріандр, зелень петрушки і свіжий базилік.
Промити і розрізати перці вздовж. Очистити їх від насіння і перегородок.
Часник почистити.
Прокрутити перець і часник через м'ясорубку.
Прокрутити через м'ясорубку волоські горіхи.
Зелень промити, обсушити, дрібно порізати або теж перекрутити через м'ясорубку і додати в аджику. Додати також сіль і коріандр.
Ретельно перемішати суміш, перекласти аджику в баночку і поставити в холодильник, як мінімум на 1 добу, щоб смаки перемішалися і збагатили один одного. Вихід - 0,8 літра. Зберігати в холодильнику.
Наша аджика по абхазьки готова. Смачної вам зими!