Арабська піта з куркою та овочами
Інгредієнти:
Піта - 3 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Салат Айсберг - 150 г
Огірок свіжий - 1 шт.
Куряче філе - 400 г
Соєвий соус - 2 ст.л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Паприка мелена - 1 тріска (за бажанням)
Йогурт - 4 ст.л.
Лимонний сік - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Сіль і перець - до смаку
Каррі порошок - на кінчику ножа (за бажанням)
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не секрет, що в наш час швидкостей ми багато речей робимо на бігу, ковтаючи їжу, не встигаючи навіть оцінити її смак. Ну і фастфуд нам в цьому теж «» помічник «», все готується швидко, правда, не завжди смачно.
Арабська піта з куркою і овочами - страва корисна, смачна, легеня в приготуванні і, як не дивно, також вважається фастфудом. Але не завжди фастфуд це вже зовсім погано. Цей рецепт - тому доказ!
Для приготування піти з куркою та овочами підготуйте продукти за списком. Йогурт можна замінити сметаною, пити можна спекти самостійно - на сайті є кілька рецептів піт, овочі можна взяти будь-які, головне, щоб вони були соковитими і свіжими.
Куряче філе слід розрізати вздовж на дві-три пластини (залежить від початкової товщини курячого філе).
Тепер підготуємо маринад для філе - з соєвого соусу, оливкової олії, солі, чорного молотого перцю і тріски молотою паприки (за бажанням).
Руками добре перемішуємо маринад зі шматочками курячого філе, щоб воно повністю покрилося маринадом. Залишаємо м'ясо маринуватися хвилин на 15-20.
Піти розрізаємо навпіл і відразу розкриваємо їх, як кишеньки.
Підготуємо овочі, які ми будемо використовувати. У мене це свіжий огірок, болгарський перець і салат Айсберг. Огірок наріжемо кружечками. Салат дрібно нашинкуємо, болгарський перець наріжемо соломкою.
У половинку піти викладаємо кілька кружечків огірка.
Ставимо сковороду-гриль на вогонь і прогріваємо на максимальному вогні. Обсмажуємо шматочки курячого філе по 2-3 хвилини з кожного боку, філе готується дуже швидко - можливо, і пари хвилин вистачить, якщо ви його нарізали дуже тонкими пластинами.
Готове філе нарізаємо на невеликі смужки і викладаємо буквально 3-4 смужки м'яса в піту.
Приготуємо соус для піти. Для цього з'єднаємо в піалці несолодкий йогурт, сіль, перець, порошок каррі на кінчику ножа і видавимо сік половини лимона. Добре перемішаємо соус.
Додамо трохи соусу в піту.
Наприкінці додамо трохи салату і болгарського перцю.
Наповнюємо начинкою всі половинки піт. Готові арабські піти з куркою і овочами викладаємо на страву і подаємо до столу зі свіжою зеленню, соусом, лимоном.
Смачних вам перекусів!