Ажурні млинці на молоці з окропом
Інгредієнти:
Молоко - 1 склянка
Окріп - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Борошно - 1 склянка
Цукор - 2 ст.л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Олія - 2 ст.л.
Сода - 1 ч. л.
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Інгредієнти готові, приступимо до приготування чудових домашніх мереживних млинців!
У миску розбиваємо яйця. Всинаємо сіль. Збиваємо вінчиком до збільшення маси в обсязі і появи бульбашок (близько 3 хвилин). Можна скористатися міксером.
Всинаємо цукор і продовжуємо збивати.
Далі вливаємо молоко, перемішуємо.
Частинами просіюємо борошно і замішуємо тісто на млинці.
Воно вийшло по консистенції як згущене молоко. Залишаємо його приблизно на годину осторонь, щоб грудочки розійшлися - тісто стане однорідним.
Через годину можна продовжувати приготування.
У склянці окропу розводимо соду. І вливаємо рідину в тісто, перешкоджаючи його.
Слідом запускаємо олію, знову заважаємо до максимальної однорідності.
Тісто для ажурних млинців вийшло досить рідким.
Сковороду добре розігріваємо і промазуємо невеликою кількістю масла для першого млинця. Приступаємо до випічки.
Випікаємо млинці з двох сторін до золотистості.
Ажурні млинці на молоці з окропом готові! Приємного апетиту!