Баклажани на багатті
Інгредієнти:
Баклажан - 2 шт.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сік лайму - 1 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Зелень - за смаком
Сіль - до смаку
Цибуля ріпчаста - для подачі
Калорійність: 86 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смачний і корисний рецепт приготування хрустких баклажанів з димком на багатті. Оскільки баклажани легко вбирають в себе багато олії, як губка, то смажити їх рекомендую без олії, а просочувати ароматизованими соусами - вже після приготування.
У моєму рецепті ароматний смак баклажанам додає лаймовий соус з маслом і часником. Зелень беріть будь-яку кохану, добре брати трави з яскраво-вираженим смаком - кінза, любисток, базилік.
Основні продукти для приготування баклажанів на багатті.
Баклажан порізати вздовж на смуги товщиною 1,5 см.
Смажити баклажани на багатті (на вугіллі) всередині гриль-решітки до м'якості.
Масло змішати з соком лайма, тиснутим часником, рубаною зеленню і сіллю.
Пензлем або ложкою нанести соус на гарячі баклажани.
І відразу подавати до столу.