Баклажани в часниковому маринаді в духовці
Інгредієнти:
Баклажани - 0.5 кг
Петрушка - 30 г
Кінза - 20 г
Часник - 3 зубчики
Перець гострий - за смаком
Уксус 9% - 1 ст.л.
Олія рослинна - 4 ст.л.
Соєвий соус - 3-4 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Кунжут - за бажанням
Калорійність: 85 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати і спробувати цікавий, не новий, але такий простий рецепт маринованих баклажанів. Своєю простотою він мене і підкорив. До смаку теж, треба сказати, приємно, пікантно, ароматно.
Якщо раніше баклажани оскаржували або відварювали, то цього разу пропоную їх запекти в духовці. Виходить зовсім не жирно.
Що стосується зелені, то беріть ту, яку ви любите - петрушку або кінзу, або те й інше разом.
Щоб приготувати баклажани в часниковому маринаді в духовці, підготуйте необхідні інгредієнти.
Баклажани очистіть смужками і наріжте брусочками. Додайте до них півтори-дві ложки олії та добряче перемішайте. Викладіть баклажани на противінь і запікайте при 190 градусах хвилин 15-20, орієнтуйтеся по своїй духовці. Баклажани повинні стати м'якшими.
Тим часом зелень наріжте і з'єднайте з сіллю і цукром. Гарненько пам'ятайте руками.
Влийте соєвий соус, масло, оцет. Додайте вичавлений часник.
Гострий перець додавайте до смаку або зовсім не кладіть.
Запечені баклажани трохи остудіть.
Залишилося тільки з'єднати зелень і баклажани. Гарненько перемішайте, перекладіть в контейнер з кришкою і дайте їм настоятися кілька годин. Можна залишити закуску в холодильнику на всю ніч.
Приємного апетиту!