Баклажани з базиліком і часником (закуска)
Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт.
Часник - 2 дольки
Базилік - 3-5 гілочок
Сіль, перець - до смаку
Олія оливкова - 2 ст.л.
Оцус винний - 1 ст.л.
Калорійність: 65 Кал
Загальний час приготування: 23 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт, яким я хочу з вами поділитися, якраз підходить для літа, коли всі активно їдуть на відпочинок, пікніки. Такі баклажани відмінно виглядатимуть як на святковому столі в якості закуски, так і до шашлика на природі.
Зберігається така закуска в закритій ємності в холодильнику кілька днів, що дозволяє приготувати її заздалегідь, до передбачуваної події.
Для приготування закуски з баклажанів з базиліком і часником підготуємо продукти за списком.
Баклажани, як відомо, бувають різні. Якщо вам попалися такі, які гірчать, краще вчинити так: посолити і залити водою. Або просто посолити, перемішати і дати постояти їм хвилин 10-15.
Якщо вам попалися баклажани, які не гірчать, просто наріжте їх досить великими кубиками, не очищаючи від шкірки: з нею смак буде більш яскравим і вираженим.
Якщо все ж сталося так, що баклажани довелося солити, відтисніть їх від води.
Викладаємо баклажани в форму. Часник наріжемо дрібно, викладаємо поверх овочів.
Додамо оливкову олію.
Запікаємо при температурі 250 градусів хвилин 20-25.
Готові баклажани виймаємо.
Солимо і перчимо до смаку. Додамо оцет і нарізаний базилік.
Перемішуємо.
Баклажани з базиліком і часником готові.
Можна подати тут же, теплими, а можна прибрати в холодильник.
Приємного апетиту!