Баклажани з сирно-творожною начинкою
Інгредієнти:
Баклажани - 5 штук;
Сир твердий - 150 грам;
Сир м'який - 200 грам;
Майоран - за смаком;
Яйце - 1 шт;
Перець, сіль - за смаком;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Часник - 3-4 зубчики;
Петрушка - 1 пучок.
Калорійність: 94 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У розпалі сезон баклажанів і хочеться приготувати з них побільше смачних страв. Фаршировані баклажани це чудова закуска гідна святкового столу. Варіант з сирно-творожною начинкою мені дуже подобається, готую їх досить часто. Для цієї закуски краще вибирати рівні та некрупні баклажани з розрахунку половина баклажана на людину.
Для приготування візьмемо баклажани, домашній сир, твердий сир, яйце, цибулю ріпчасту, часник, майоран, перець мелений, сіль і свіжа петрушка.
Баклажани помити і розрізати навпіл. Щоб човники ефектнів виглядали плодоніжку краще зберегти.
Опустити половинки в гарячу воду, з моменту закипання варити 10-15 хвилин. Потім викласти на дуршлаг і остудити. З охолонулих баклажанів вийняти м'якоть.
Для начинки домашній сир розім'яти виделкою, додати натертий твердий сир. Дрібно нарізати петрушку, кубиками ріпчасту цибулю і подрібнити баклажанну м'якоть. Все добре перемішати, вбити яйце, посолити, приправити майораном і чорним перцем. Витиснути часник.
Наповнити баклажанні човники сумішшю і викласти на противінь.
Духовку розігріти до 180 градусів і запікати баклажани близько 30 хвилин. Готові баклажани викласти на страву і подавати до картоплі, рису або макаронів.
Приємного апетиту!