Бараняча корейка в духовці
Інгредієнти:
Корейка бараняча - 500 г
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Зіра - за бажанням
Оцус білий бальзамік - 1 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Тем'ян - кілька гілочок
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Бараняча корейка - ніжне і смачне м'ясо, яке не дарма зливе делікатесом у багатьох кухнях світу. Але це м'ясо потрібно вміти приготувати. Усередині воно повинно залишитися соковитим, м'яким і рожевим. Подавати таку страву найсмачніше з картопляним пюре або рисом, з ними особливо смачно виходить.
Для приготування баранячої корейки в духовці підготуйте продукти за списком.
Баранячу корейку посипте морською сіллю і свіжозмолотим чорним перцем, залиште на час маринуватися.
Розігріть сковороду, злегка змажте її рослинною олією, викладіть корейку, обсмажте спочатку з зовнішнього боку.
Потім обсмажте 1-2 хвилини сторону з корейкою.
Останньою обсмажте внутрішню сторону ребрышек.
Перекладіть обжарену баранячу корейку у форму для запікання. Збризніть її злегка білим бальзамічним оцтом, соєвим соусом, ще трохи поперчіть і, при бажанні, посоліть. Запікайте баранячу корейку в духовці, розігрітій до 200 градусів, 15-20 хвилин.
Через деякий час дістайте м "ясо з духовки.
Накрийте щільно харчовою фольгою і залиште на 10-15 хвилин, щоб м'ясо дозріло.
Готову баранячу корейку подавайте з вареним рисом, картопляним пюре і салатом зі свіжих овочів.