Бефстроганів з курки
Інгредієнти:
Куряче філе - 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Вершки - 300 мл;
Гірчиця в зернах - 2 ст. ложки;
Олія - 50 мл;
Перець мелений - 1 год. Ложка;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 194 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Історію бефстроганів знають багато хто і ймовірно готував хоча б один раз у своєму кулінарному житті. Класичний рецепт цієї страви готують з телятини або яловичини, але я пропоную приготувати бефстроганів з курячого м'яса. М'ясо курки більш ніжне і готується швидше, тому для мене ідеально підходить для страви бефстроганів. Куряче м'ясо можна використовувати з будь-якої частини туші, але ідеально підходить куряча грудка, там і м'яса найбільше, і розділяти просто.
Для страви потрібні такі інгредієнти:
М'ясо відокремити від кісток, помити і нарізати смужками товщиною 1 см. Для більшої м'якості м'яса нарізати його потрібно поперек волокон.
Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.
Розігріти олію в сковороді і обсмажити м'ясо 5-7 хвилин. Додати нарізану цибулю до м "яса.
Обсмажити на сильному вогні ще 5 хвилин, додати сіль, мелений чорний перець. Вершки змішати з гірчицею в зернах і вилити в м'ясо.
Все перемішати і гасити під кришкою 20 хвилин. Бефстроганов готовий.
Ідеальна обід або вечеря, подавати з гарніром або як самостійна страва.