Черемша по-чеченськи
Інгредієнти:
Черемша - 120 г
Соняшникова олія - 1 ст.л.
Вода - 500 мл
Сіль - 3 г
Томатне пюре - 2 ст.л.
Чорний мелений перець - 1 г
Калорійність: 136 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування черемші по-чеченськи.
У мене нині ось такі стеблі, їх потрібно перебрати і промити.
Вилучити внизу покровні луски і нарізати стовпчиками. Якщо у вас молоденькі стеблі (маленькі і тонкі), то їх можна готувати цілком.
Вскип'ятимо воду з сіллю і відваримо стеблі протягом 5-7 хвилин.
Потім відкинемо їх на сито, щоб скло вода.
Розігріємо сковороду з соняшниковою олією і викладемо на неї черемшу. На Кавказі іноді готують на топленому вершковому маслі.
Обсмажуємо стебли до рум'яності, а потім вливаємо томатне пюре. Його можна замінити розім "ятим помідором або томатною пастою. До смаку додаємо мелений чорний або гострий перець.
Ось і все, в гарячому вигляді подаємо страву як гарнір, в охолодженому - черемша по-чеченськи - відмінна закуска. Зберігати її можна в холодильнику кілька днів, а можна законсервувати на зиму.
Страва дуже смачна і апетитна.
Приємного апетиту!