Дієтичний вінегрет
Інгредієнти:
Буряк великий - 1 шт.
Морква - 2-3 шт.
Огірки бочкові - 3 шт.
Цибуля біла - 0,5 шт.
Горошок консервований - 200 г
Квасоля консервована - 200 г
Олія оливкова - 4-5 ст.л.
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 82 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Дієтичний вінегрет - вінегрет без картоплі. Цей варіант підійде не тільки для дієти, але і в період посту, також його люблять вегетаріанці. Біла квасоля, консервована у власному соку - відмінна альтернатива вареній картоплі. Для кращого смаку нарізати і змішувати овочі для вінегрету потрібно теплими.
Для приготування дієтичного вінегрету з квасіллю та горошком нам знадобляться продукти, показані на фото.
Буряк і морква помити жорсткою губкою під проточною водою. Відварити до готовності: морква - 20 хвилин, буряк - 40-50 хвилин. Трохи остудити, очистити, нарізати кубиком.
Нарізати 3-4 середніх бочкових огірки.
Дрібно нарізати половину цибулини, можна змішати її з огірком, за пару хвилин цибулина замаринується.
Додати зелений консервований горошок і білу квасолю у власному соку.
Посолити морську сіллю, трохи поперчити, заправити оливковою олією, перемішати. Дати салату наполягти хвилин 10. Дієтичний вінегрет готовий. Приємного!