Фетучіні в вершковому соусі
Інгредієнти:
Вершки для соусів або жирні 33% - 300 мл
Масло вершкове - 70 г
Сир пекорино або пармезан - 70 г
Сіль і білий перець - до смаку
Фетучіні - 300 г
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочете швидку і ситну страву, готуйте пасту! Це дуже простий рецепт, але дуже смачний. Якщо бажаєте знизити кількість калорій, варите соус на молоці, а я припасла вершки, та не якісь магазинні, а фермерські.
Фетучіні - це широка паста у вигляді стрічки, дуже популярна у нас в країні.
Отже, для приготування фетучіні в вершковому соусі нам потрібно паста, вершки, масло вершкове, і тертий сир.
Відразу поставимо варити пасту. Закип'ятимо воду, підсолимо і опустимо пасту. Нехай вариться, а ми поки займемося соусом.
Для соусу помістимо вершки в сотійник і нагріємо.
Коли вершки розійдуться, додамо вершкове масло і продовжимо нагрівати, поки воно не розплавиться.
Додамо в соус тертий сир і продовжимо нагрівати на середньому вогні постійно завадячи.
Коли сир розійдеться, додамо сіль і перець. Якщо ваш соус сильно загустів, ви можете його трохи розбавити водою від варіння пасти. Отже, соус готовий.
І паста вже зварилася.
Викладемо пасту в соус, перемішаємо і прогріємо.
Фетучіні в вершковому соусі готове.
Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!