Фігурні рулети з маком
Інгредієнти:
Молоко - 1 склянка;
Дріжджі сухі - 8 грам;
Цукор - 4 столові ложки;
Сіль - 0,5 чайної ложки;
Масло вершкове - 40 грам;
Олія соняшникова - 40 мілілітрів;
Ванільний цукор - 10 грам;
Борошно - 400 грам;
Макова начинка - 200 грам;
Жовток - 1 штука.
Калорійність: 162 Ккал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Що може бути смачнішим за ароматну, домашню здобну випічку? М'які, пишні пироги, пиріжки, ватрушки, розстіги... У мене сьогодні рулети з маковою начинкою, яку я купила в магазині. Дуже зручно і не потрібно возитися з маком. Можна просто розкатати тісто, викласти начинку, згорнути рулетом і випікати в такому вигляді, а можна трохи пофантазувати і отримаємо ось такі пироги, як у мене.
Для приготування рулетів потрібно взяти: молоко, борошно, яйце, дріжджі сухі, цукор, ванільний цукор, сіль, масло вершкове і соняшникове і начинку з маку.
Трохи підігріваємо молоко, воно має бути злегка теплим, але не гарячим. Висипаємо в нього дріжджі, пару чайних ложок цукру і залишаємо на 10-15 хвилин. Через цей час дріжджі спіняться.
Муку просіюємо в миску.
Виливаємо в борошно молоко з дріжджами, кладемо сіль, цукор, що залишився, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і соняшникову олію. Цукор кладіть до смаку, моя начинка була дуже солодкою, тому вистачило в тесті чотирьох столових ложок.
Замішуємо з усіх інгредієнтів тісто. Воно не повинно липнути до рук.
Тісто кладемо в глибокий посуд, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. Через 60-80 хвилин воно збільшиться в обсязі і буде готове до випічки.
Ділимо тісто на дві частини. Першу розкочуємо і викладаємо начинку.
Згортаємо рулет.
Ось так виходить.
Робимо нарізи ножицями.
Другу частину тесту теж розкочуємо і змащуємо начинкою.
Згортаємо рулет і розрізаємо його на трикутники.
Трикутники викладаємо на пергамент квіткою.
Змащуємо обидва рулети жовтком яйця і кладемо на противінь. Даємо постояти при кімнатній температурі 20 хвилин.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 175 градусів З духовці до появи рум'яної скоринки хвилин 35-40. Перший рулет схожий на гусеницю.
Другий як квітка.
Ароматна домашня випічка готова.
Подаємо рулети до чаю, кави, молока.
Смачно і просто.
Нехай у вашому домі завжди буде мир і пахне пирогами.