Філе сьомги запечене у фользі
Інгредієнти:
Сьомга (філе): 400 грам;
Цибуля ріпчаста: 1 шт;
Лимон: 1/3 шт;
Розмарін: 2 чайні ложки;
Червоний мелений перець: до смаку;
Сіль: до смаку.
Калорійність: 215 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Існує безліч рецептів запікання сьомги в духовці - цей є досить простим і швидким. До того ж він дозволяє готувати рибу порційними шматочками, окремо загорнутими в фольгу.
Філе сьомги вимити в прохолодній воді. Якщо Ви ще не зняли зі шматочка риби шкуру, то зробіть це. Я зазвичай купую сьомгу цілком і відразу ж поділяю на філе для приготування гарячих страв, соління та інші закуски.
Філе розрізати на 3-4 порційні шматочки. Натерти їх сіллю і червоним меленим перцем.
Лимон нарізати тонкими круглими шматочками, а потім розрізати на четвертинками. Цибулю, найкраще взяти невелику голівку і нарізати її кільцями або напів-кільцями.
Відрізати 3-4 шматочки фольги, залежно від того, скільки у вас буде порцій. Викласти на фольгу кільця цибулі.
Поверх цибулі укласти шматочок філе сьомги, посипати його розмарином, і викласти дольки лимона.
Загорнути рибу в фольгу.
Брикетики фольги викласти у форму для запікання, оскільки в процесі приготування буде виділятися сік. Духовку розігріти до 180 градусів і прибрати туди рибу на 20-25 хвилин. Головне не пересушити, адже сама по собі сьомга готується дуже швидко.
Готову сьомгу можна подавати з будь-якими гарнірами (напр. рис або картоплю) і свіжими овочами.
У мене на обід було запечене філе сьомги з рисом і солоними кабачками.
Приємного апетиту!