Фрикадельки з гарбузом
Інгредієнти:
Фарш яловичий - 300 грам;
Фарш курячий - 300 грам;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Часник - 2 зубчики;
гарбуз - 250 грам;
Батон білий - 100 грам;
Олія соняшникова - 30 мл;
Сметана - 150 мл;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком.
Калорійність: 191 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Фрикадельки з гарбузом у гарбузовому соусі. Це дуже смачно і корисно. Особливо цікавий соус. Сметана відмінно поєднується зі солодкуватим гарбузом. Страва дієтична і може бути рекомендована для дитячого харчування.
Для приготування таких фрикаделек беремо такі продукти: змішаний м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, часник, гарбуз, олія соняшникова, батон білий, сметану, сіль і перець.
У миску кладемо м'ясний фарш, подрібнений ріпчастий цибуля і часник. А також вимочений у холодній воді білий батон.
150 грам гарбуза моєм, нарізаймо і запікаємо в мікрохвильовій печі три хвилини при найбільшій потужності. Можна гарбуз просто відварити. Наше завдання отримати гарбузове пюре.
Охолоджене гарбузове пюре додаємо в миску з м'ясним фаршем, цибулею, часником і батоном.
Солимо і перчимо до смаку і ретельно перемішуємо.
100 грамів гарбуза трьом на терці. Цибулю дрібно нарізати. Кладемо на сковороду з соняшниковою олією і тушимо майже до готовності.
Додаємо до цибулі і гарбуза сметану.
Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо. Наливаємо трохи води.
З м'ясного фаршу формуємо фрикадельки і викладаємо в соус.
Накриваємо кришкою і гасимо на невеликому вогні 30 хвилин.
Фрикадельки з гарбузом в гарбузовому соусі готові. Подаємо з будь-яким гарніром. Смачно з гречаною кашею.
Подаємо на друге в обід.