Фрикадельки з рисом
Інгредієнти:
М'ясний фарш - 300-400 грам;
Цибуля - 1 голівка;
Хліб - 1-2 ломтя без корок;
Часник - за смаком;
Молоко - 30-50 мл;
Рис - близько 1 склянки;
Рослинна олія - для смаження;
Ароматні трави і сіль - за смаком.
сметана - 0,5 склянки;
томатний соус - 2-3 ст. ложки;
бульйон або вода - 0,5-1 склянка;
кріп.
Калорійність: 128 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Фрикадельки - це страва з м'ясного або іншого фаршу, а точніше маленькі кульки з фаршу. Якщо рахувати походження слова італійським, то воно означає «» смажити «», хоча фрикадельки не тільки смажать, а й варять, гасять або запікають і навіть додають до піцуни. Більшість дітей люблять м'які ніжні фрикадельки з м'яса набагато більше, ніж приготовані шматки м'яса.
Пропоную варіант обсмажених м'ясних фрикаделек, потім тушкованих з рисом і як соус до них простий томатно-сметаний бажаної густоти.
Підготуйте інгредієнти за списком:
М'якоть хліба розкрисьте і замочіть в молоці або воді.
Потім отожмите і з'єднайте з подрібненим цибулею і часником. Можна прокрутити їх разом в м'ясорубку або при в склянці блендера. Це зробить фрикадельки особливо ніжними.
З'єднайте хліб, цибулю, фарш і ароматні трави. Ретельно перемішайте.
Сформуйте вологими руками маленькі кульки і відразу ж укладайте їх на сковороду, розігріту до середньої температури.
Обжаріть фрикадельки на олії з усіх боків, додайте промитий ризик. Тут - бурий.
Влийте воду або бульйон так, щоб вона була вище рису приблизно на два пальці.
Доведіть до закипання, зменште вогонь до мінімуму і варите під кришкою до готовності.
Фрикадельки з розсипчастим рисом готові. Досоліть страву до смаку.
Для соусу з'єднайте сметану, томатний соус і воду або бульйон.
При завадженні доведіть масу до закипання і потім варите продовжуючи заважати пару хвилин на слабкому вогні.
У готовий соус додайте спеції, наприклад кріп.
Фрикадельки з рисом сподобаються і дітям, і дорослим.
Приємного апетиту!