Гарнір з глазованої моркви з тім'яном
Інгредієнти:
Морква - 400 г
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Тім'ян сушений - 1 ч. л.
Вершкове масло - 50 г
Оливкова олія - 1 ст.л.
Калорійність: 143 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже красивий гарнір з глазованої моркви з тім'яном можна приготувати до святкового столу. Такий гарнір добре підійде і до м'яса, і до риби. Я його вперше побачила в одному з кулінарних шоу, там судді дуже хвалили цей гарнір, вирішила і я не відстати від великих кулінарів і приготувала таку морквину. Дуже смачно, яскраво, морква виходить не повністю розвареною, тримає форму і зберігає всі свої корисні речовини!
Підготуємо всі продукти за списком. Цукор у цьому рецепті за бажанням можна замінити медом, але не квітковим.
Насамперед почистимо моркву за допомогою овочерізки. Обріжемо ботву, залишивши невеликі хвостики для краси.
У каструлі закип'ятимо воду і пробаншуємо моркву буквально 4-5 хвилин. Відкинемо моркву на дуршлаг.
У сковороду виллємо оливкову або будь-яку олію без запаху і прогріємо її. Тільки після цього викладаємо в сковороду вершкове масло і даємо йому повністю розтопитися.
Якщо у вас сковорода невелика, то готуйте моркву в кілька заходів. Потрібно, щоб морква була в сковороді в один шар.
Додаємо сіль, цукор і сушений тім'ян до моркви в сковороду.
Обсмажуємо моркву до м'якості і рум'яності хвилин 7-10, завадячи. Готовність моркви перевіряємо виделкою або ножем.
Гарнір з глазованої моркви з тім'яном готовий!
Приємного апетиту!