Гохан (варений рис)
Інгредієнти:
Рис цілозерний - 250 г
Вода - 325 мл
Калорійність: 149 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу запропонувати вашій увазі рецепт вареного рису по-японськи. Його особливість у тому, що готується він за спеціальною технологією, без додавання спецій і олії.
Гохан займає почесне місце в японській кухні і служить основою безлічі страв. Для його приготування, як правило, використовують цілозерний рис з підвищеною клейкістю. Якщо гохан подають як самостійну страву, спеції додають безпосередньо в тарілку.
Я давно вже примітила даний рецепт і часто ним користуюся. Раджу спробувати і вам.
Давайте почнемо!
Щоб приготувати гохан (варений рис), підготуйте продукти за списком до рецепту.
Цілозерний рис ретельно промийте, змінюючи воду 3-4 рази - до її прозорості.
Потім промитий рис перекладіть у відповідну товстостінну каструлю і залийте чистою холодною водою.
Відправте варочну ємність на вогонь і, завадячи, доведіть до кипіння. Як тільки рідина почне закипати, накрийте каструлю кришкою і знизьте вогонь до мінімального. Варите (не відкриваючи кришку!) 10 хвилин, після чого зробіть максимальний нагрів і проваріть ще 10 секунд.
Зніміть каструлю з вогню і дайте рису настоятися 10-15 хвилин.
По закінченню часу приберіть кришку і акуратно перемішайте рис.
Ось і все, наш гохан готовий. Його можна подати як самостійну страву або ж використовувати як основу для приготування інших страв.
Приємного апетиту!