Голубці під шубою в духовці
Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 1 шт.
Фарш м'ясної - 400 г
Ріс - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Сир - 100 г
Помідор - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Сметана - 100 г
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Перець чорний - за смаком
Калорійність: 98 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Є такі страви, які не потрібно уявляти, вже одна назва говорить про їх популярність, до таких відносяться всіма улюблені голубці. Сьогодні пропоную вам рецепт голубців, приготованих у духовці, які виходять неймовірно смачними, ситними, апетитними.
Для приготування голубців під шубою в духовці рекомендую відразу підготувати всі продукти за списком.
Раніше, на мій погляд, найбільш трудомістка робота була - розібрати тугий качан капусти на листя. Сьогодні це можна зробити швидко і легко. Для цього качан капусти помістити в мікрохвильовку і при потужності 800Вт прогріти капусту 6 хвилин, листя саме будуть відокремлюватися від кочана.
Рис промити в декількох водах, відварити, остудити і додати у фарш. Цибулю дрібно нарізати.
Натерти моркву.
У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю з морквою.
Остудити зажарку і додати у фарш, добре перемішати, виправити на сіль. На капустний лист викласти ложку фаршу, загорнути конвертом. Якщо капустне листя буде грубим, їх можна буде пробаншувати 1-2 хвилини в окропі.
Приготувати заливку для голубців. Часник пропустити через прес, натерти сир, нарізати помідори, посолити, поперчити, додати сметану і все перемішати.
На противагу налити трохи рослинного масла і води, викласти голубці. Закрити противень фольгою і поставити в духовку при 200 градусах на 30 хвилин.
Через 30 хвилин дістати противень, зверху вилити на голубці заливку, після чого поставити голубці під шубою в духовку ще на 15 хвилин.
Смачні, ситні, апетитні голубці готові.
Приємного апетиту!