Горбуша з рисом і овочами в духовці
Інгредієнти:
Горбуша - 600 г
Ріс - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Помідори - 100 г
Сіль і перець - до смаку
Петрушка (кріп) - кілька гілочок
Лимонний сік - 1 ст.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 165 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні продукти для приготування горбуші з рисом і овочами в духовці. Цибулю і моркву почистіть, помийте разом з помідорами і зеленню під проточною водою. Розморозьте шматки горбуші при кімнатній температурі прямо в упаковці.
Перекладіть горбушу в глибоку миску, посоліть і поперчите до смаку, полийте соком лимона, відставте поки вбік.
Розігріть у сковороді олію, викладіть у неї нарізані тонко цибулю і моркву, смажте на помірному вогні хвилин 5.
Помідори наріжте дрібним кубиком, подрібніть часник, перекладіть у сковороду, тримайте ще хвилини 3-4.
Присипте до овочів промитий рис, перемішайте все, посоліть і поперчите, вимкніть плиту.
Перекладіть рис з овочами у вогнетривку форму, посипте нарубаною свіжою зеленню.
Зверху на рис покладіть шматки горбуші, посипте свіжою зеленню, влийте воду. Води повинно бути стільки, щоб вона покривала не тільки рис, але і рибу до половини.
Накрийте форму фольгою, гарненько притисніть її з усіх боків. Відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Горбуша з рисом і овочами в духовці готова. Подавайте до столу в тій же формі, в якій страва готувалася.
Приємного.