Гречка з яловичиною
Інгредієнти:
М'якоть яловичини - 500 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Морква - 200 г
Томатний соус - 100 мл.
Гречана крупа - 500 г
Олія рослинна рафінована - 60 мл.
Сіль, перець - до смаку
Спеції - за смаком і бажанням
Калорійність: 206 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для тушкованої гречки з яловичиною: м'якоть яловичини (або телятини), гречану крупу, цибулю, моркву, томатний соус, рафіновану олію для смаження, сіль, перець і улюблені спеції до смаку. Я в якості приправи взяла суміш «» хмелі-сунелі «» - дуже її люблю!
У невеликому казані розігріть олію і покладіть туди ж яловичину, нарізану невеликими брусочками.
Оскаржуйте м'ясо на хорошому вогні хвилин 5 до легкої скоринки. Відправте до м'яса нарізану півкільцями цибулю і тонкі брусочки моркви. Влийте томатний соус, додайте сіль, перець і спеції.
Гасіть на середньому вогні хвилин 10.
Потім присипте зверху гречану крупу і влийте гарячу воду або гарячий бульйон (якщо є в запасі) так, щоб рідина покривала гречку шаром в 3,5-4 см.
Доведіть до кипіння і гасіть на повільному вогні під привідкритою кришкою хвилин 25-30, поки крупа не приготується і рідина не ввібрається повністю. При необхідності в процесі можна підливати потроху гарячу воду. Коли все буде готове, перемішайте.
Подавайте гречку з яловичиною до столу в гарячому вигляді, наприклад, з маринованими овочами. Приємного апетиту!