Грибний суп з перловкою
Інгредієнти:
Перлова крупа - 0,5 склянки
Гриби заморожені - 300-400 г
Вода - 1,5 л
Картопля - 3 шт. (за бажанням)
Цибуля ріпчаста - 1 голівка
Морква - 0,5-1 штука
Томатний соус - 1-2 ст. ложки (за бажанням)
Оливкова олія для смаження
Сіль - до смаку
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ось продукти для перлового супу з грибами.
Перловку потрібно промити і замочити на півгодинки в холодній воді, потім зварити до напівготовності і промити.
Свіжі гриби потрібно очистити і нарізати шматочками. Сушені обов'язково потрібно вимочити для їх розм'якшення.
А заморожені шматочками гриби просто закидаються в киплячу воду.
Закиньте гриби в закипілу воду разом з напівготовою промитою перловкою.
При наступному закипанні за бажанням додайте картоплю, нарізану кубиком.
Цибулю і моркву дрібно нашинкуйте і потоміть на олії, трохи посоліть.
Наприкінці томлення за бажанням додайте трохи томатного соусу, але це необов'язково, а справа особистого смаку або для різноманітності меню.
Додайте овочі в кінці приготування і варите всі кошториси на слабкому вогні ще хвилин п'ять або до бажаного ступеня розвареності перловки.
Суп грибної з перловкою готовий.
Приємного апетиту!