Ірландський содовий хліб
Інгредієнти:
Борошно цільнозернове - 450 г
Пшеничне борошно грубого помолу - 175 г
Кефір - 450 мл
Сода харчова - 1.5 ч. л.
Сіль морська - 1 ч. л.
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачний хліб без розстійки - ірландський содовий хліб. Відомо багато варіантів такого хлібуся, але саме ці пропорції інгредієнтів я вважаю найбільш вдалими. Нам знадобиться всього 1 година, щоб ваш будинок наповнився ароматом свіжоспеченого хліба.
Для приготування ірландського содового хліба необхідно відразу підготувати інгредієнти за списком.
У мисці з'єднати два види борошна і сіль.
Соду всипати в кефір і перемішати.
Влити кефір в борошняну суміш і замісити тісто. Тісто має вийти гладким і однорідним.
Сформувати круглий за формою хліб і викласти на противагу з пергаментом.
Зробити хрестоподібний надріз і посипати борошном.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 45 хвилин - до глухого звуку при простукуванні. Остудити.
Ірландський содовий хліб готовий. Приємного апетиту!