Калина з медом
Інгредієнти:
Ягоди калини - 1 склянка
Мед - 0,5 склянки
Калорійність: 390 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У сезон похолодання якраз збирають корисну і барвисту ягоду калину, яку обов'язково необхідно заготовити на зиму. Вона є потужним стимулятором для імунітету і захисних властивостей організму. Калину також призначають при простудних захворюваннях, оскільки вона насичує організм вітамінами не гірше чорної смородини. Єдина її відмінність від решти ягід - терпкий присмак, який легко можна видалити за допомогою звичайного меду!
Така корисна заготовка на зиму, як калина з медом, допоможе уникнути сезонних застуд не тільки вам, але і вашим близьким. Калину з медом можна додавати в чай і морс, в пироги і просто дегустувати як окрему страву.
Готуйте тільки що зібрані ягоди калини, мес і окрему ємність з кришкою.
Промийте калинові ягідки і очистіть їх від стебелів і хвостиків. Непридатні вилучіть.
Всиньте всі промиті ягідки в ємність, злегка недосипаючи до країв, щоб в неї ще помістився і мед.
Медо вибирайте до смаку: липовий, квітковий тощо. Гречаний використовувати не рекомендую, так як самі ягідки і так злегка гірчать, тому додавати додаткову гіркоту в заготівлю не має сенсу. Якщо у вас солодкий продукт кристалізувався, то трохи розтопіть його на водяній лазні або в мікрохвильовій печі.
Рідким медом залийте ягоди в ємності і закрийте все кришкою, давши охолонути. При остиганні ягоди втягнуть в себе солодощі і стануть більш ніжними на смак.
Храните калину с мёдом в холодном месте, чтобы мёд не начал бродить, и доставайте по мере надобности.
Приємного вам!