Картопляний суп-пюре на сметані
Інгредієнти:
Картопля - 500 г
Сметана - 2 ст.л.
Борошно - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Тмін - 0,5 ч. л.
Вода - 1 л
Калорійність: 33 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Супи-пюре дуже добре прижилися в моїй родині. Дуже любимо томатний, кабачковий, сирний, а ще у мене є кілька рецептів картопляного супу-пюре. Один з них - на вершках, а другий - на сметані. Супи дуже відрізняються за смаком, хоча різниця в інгредієнтах і невелика.
Картопляний суп-пюре на сметані я їла в Німеччині, досить цікавим здалося мені додавання в суп насіння тміна, що додало супу незвичайний приємний аромат. Пропоную приготувати цей простий суп-пюре разом зі мною, запевняю вас, це дуже смачно.
Підготуйте всі продукти за списком.
Картоплю очистити і нарізати кубиком.
Викласти картоплю в каструлю, залити її водою, додати 1 ч. л. солі. Варити картоплю на середньому вогні 20-25 хвилин, до готовності.
Готова картопля разом з рідиною пробити блендером в однорідну масу.
У піалці змішати сметану і борошно.
Додати в картопляний суп суміш сметани з борошном, ще раз пробити все блендером. Поставити каструлю на вогонь і, перешкоджаючи, довести до кипіння. Відразу ж зняти суп з вогню.
ОБОВ'ЯЗКОВО СТІЙТЕ БІЛЯ СУПУ І ПЕРЕШКОДЖАЙТЕ, ЩОБ СУП НЕ ПРИГОРІВ!
У ступці добре розітріть у порошок насіння тміна.
Додайте тмін в суп, перемішайте. Накрийте каструлю з супом кришкою і дайте супу-пюре настоятися хвилин 15 перед подачею.
Готовий картопляний суп-пюре на сметані подаємо порційно з грінками з білого хліба.
Приємного апетиту!