Суп з фрикадельками і вермішеллю
Інгредієнти:
Вода - 1,7 л
Свинячий фарш - 230 г
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Морква - 0,5 шт.
Рослинна олія - 60 мл.
Вермішель - 100 г
Картопля - 5 шт.
Сушена петрушка - до смаку
Лавровий лист - 1 шт.
Калорійність: 73 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, давайте приступати до приготування супу з фрикадельками і вермішеллю. Підготуйте воду, свинячий фарш, сіль, чорний мелений перець, цибулю, моркву, олію, вермішель, картоплю, сушену або свіжу зелень, лавровий лист. Почистіть картоплю, наріжте (кубики), перекладіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися (після закипання воду посоліть і зробіть вогонь маленьким). У свинячий фарш додайте сіль і чорний перець, перемішайте. Підготуйте до оскарження цибулю (дрібні кубики) і моркву (дрібна тьорка).
Обсмажте на олії цибулю і моркву, з фаршу зліпіть фрикадельки-кульки, поменше розміром і побільше в плані кількості.
У каструлю з картоплею опустіть фрикадельки.
Коли вони спливуть (вогонь сильний), перекладіть в каструлю запалювання зі сковороди і присипте дрібну вермішель.
Проваріть суп 8 хвилин, контролюючи ступінь кипіння супу, присипте перетерту між долонями сушену зелень або свіжу подрібнену, додайте лавровий лист і трохи молотого перцю (перець можна не додавати, якщо готуєте суп для дітей).
Суп відставте, нехай він 5-6 хвилин постоїть, ну а потім розливайте по тарілках і подавайте.Приємного вам апетиту!