Кекси з курагою і родзинкою в шоколадній глазурі
Інгредієнти:
Кефір - 1,5 склянки (1,5х200мл)
Цукор - 1,5 склянки
Борошно - 2 склянки + 1 ст.л. з гіркою
Яйце - 3 шт.
Вершкове масло - 187 г
Курага - 7 шт.
Ізюм - за смаком
Лимонна цедра - 0,5 ч. л.
Апельсинова цедра - 0,5 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Оцус виноградний - 0,25 ч. л.
Шоколад і посипання або цукрова пудра - для прикраси
Калорійність: 318 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі рецепт чудових і дуже смачних кексів з курагою і родзинкою в шоколадній глазурі. Я дуже давно шукала рецепт ідеальних кексів, і тепер можу з упевненістю сказати, що я його знайшла. Такі кекси досить легко і швидко готуються. Начинку можна брати найрізноманітнішу.
Для приготування кексів з сухофруктами і шоколадною глазур'ю нам знадобляться всі продукти зі списку інгредієнтів.
Для початку необхідно розтопити вершкове масло, і залишити його остигати.
Потім до цукру вбиваємо яйця і збиваємо все до розчинення цукру.
До збитих яйць вливаємо кефір і олію. Додаємо гашену соду і цедру. Перемішуємо.
Потім додаємо борошно, розмішуємо. Після додаємо родзинок і подрібнену курагу, які заздалегідь необхідно залити окропом на 10-15 хвилин.
Тісто розливаємо за формочками. Можна використовувати силіконові форми, паперові або залізні. Якщо ви випікаєте в залізних формах, їх необхідно змастити маслом. Форми заповнюємо не до самого верху.
Випікаємо кекси в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
Кекси з курагою і ізюмом прикрашаємо розтопленим шоколадом і кондитерським посипанням або просто посипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту!